Papaccelle ripiene di carne 5/5 (3)

Le papaccelle ripiene di carne sono una buona ricetta da preparare la sera. Le papaccelle, tipiche della zona campana, sono una varietà di peperoni particolari per la loro forma tonda, adatta ad essere riempita con un ripieno e dalla buccia estremamente morbida.

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Cantina del Vesuvio 5/5 (1)

La Cantina del Vesuvio si trova sopra Trecase, un centro che si trova sulle pendici del Vesuvio.  I vigneti, situati oltre i 200 metri sul livello del mare, si estendono per 12 ettari di terreno sulle pendici del Vesuvio, proprio a ridosso del Parco Nazionale del Vesuvio. Il terreno è scuro, lavico, in grado di conferire alle uve degli aromi ed una sapidità eccezionali. 

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Cheesecake alle visciole 5/5 (2)

Siamo a Giugno, e i primi caldi ci chiedono di mangiare più fresco e più leggero. Questo non ci evita però di preparare buone ricette, tra cui proprio i dolci. Ho deciso così di preparare una cheesecake molto leggera, senza utilizzare la panna. Inoltre i mercati sono pieni di bellissime visciole fresche e quindi l’ho integrate in questa ricetta: il cheesecake alle visciole.

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Crostini con porri e formaggio brie 5/5 (3)

Un ottimo modo per preparare un antipasto gustoso e semplice è quello di preparare un vassoio di crostini con porri e formaggio brie fuso. Il sapore deciso (ma non genera fastidi come la cipolla) del porro e la morbidezza del formaggio fuso si equilibrano tra di loro

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Torta mimosa 5/5 (1)

La torta mimosa è un famoso dessert italiano che viene preparato generalmente per festeggiare l’8 Marzo, cioè la festa della donna. Dolce non molto complesso da fare, in cui il pan di spagna ne è il protagonista principale arricchito da panna e crema.

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Involtini di melanzane con provola e speck 5/5 (1)

Gli involtini di melanzane con provola e speck sono un ottimo stuzzichino da mangiare all’inizio di un ottimo pasto. Semplici da preparare, stuzzicano immediatamente l’appetito grazie al loro sapore. L’abbinamento del ripieno con provola affumicata (o scamorze affumicate) e speck rende questo antipasto una vera leccornia.

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