Ale

pinta bicchiere birra

Ale

Origine: Inghilterra, Irlanda

Gusto: fruttato

Grado alcolico: 3.5-6% vol.

Colore: dorato, ambrato o scuro

Temperatura di servizio: 9-12°C

bicchiere pinta ingleseBicchiere: pinta inglese

 

Ale è il nome utilizzato in Inghilterra per indicare la birra tradizionale: quella che si beve nei pub, a temperatura di cantina e chi si distingue dalla birra chiara detta lager. Il termine Ale è di origine scandinava, indica la birra ad alta fermentazione, di corpo pieno e fruttato, moderato contenuto alcolico e di poca schiuma.

Brown Ale, dal colore scuro o rossastro, aromatica e tendente al dolce

Pale Ale dall’alta fermentazione del malto chiaro, spesso chiamata in Inghilterra semplicemente Bitter

India Pale Ale o IPA, destinata originariamente all’esportazione, si scoprì che migliorava notevolmente durante il trasporto.

Birre che rientrano nella tipologia Ale

Irish Ale

Scotch Ale

American Ale

American Amber Ale

Belgian Ale

Belgian Strong Ale

Strong Ale

Golden Ale

Strong Golden Ale

IPA – Indian Pale Ale

Double IPA

Rye IPA

American IPA

Pacific IPA

Imperial IPA

Belgian Strong Ale

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