Bock

Bock

Origine: Germania

Grado alcolico: 6-7.5%

Colore: oro, ambrato e scuro

Temperatura di servizio: 7-10°C

Bicchiere: Coppa

Coppa bicchiere birra

Il termine Bock deriva da una storpiatura del nome della città anseatica di Einbeck che nel medioevo era un importante centro commerciale e di produzione birraia. Dato che Bock in tedesco significa capro, spesso sull’etichetta si trova questo animale. Le Bock sono birre a bassa fermentazione e a gradazione elevata. Dense corpose, dal deciso sapore di malto. La versione dopplebock è ancora più forte.

Birre che rientrano nello stile Bock

Helles Bock – Maibock

Drunkler Bock

 

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