Bruschetta con la cipolla rossa di Tropea 5/5 (1)

La bruschetta con la cipolla di Tropea è un buon modo di cominciare il pasto, sfiziose e agrodolci, stuzzicheranno l’appetito. Le cipolle rosse sott’aceto, adagiate sopra delle buone fette di pane abbrustolito, vengono poi condite con una glassa sciroppata di aceto balsamico, dragoncello o liquirizia, e zucchero di canna.

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Olive verdi schiacciate alla calabrese 5/5 (2)

Le olive verdi schiacciate alla calabrese sono una specialità che viene preparata in tutta la Calabria. Ottimo stuzzichino, le olive, sono da sempre un protagonista della nostra cultura mediterranea. Non solo per la preparazione dell’olio ma anche consumate come stuzzichini o condimento.

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Fileja con le melanzane 5/5 (3)

I fileja con le melanzane sono una ricetta tipica di Vibo Valentia in Calabria. I fileja sono un formato di pasta tradizionale della città che viene preparato da generazioni. Particolarità di questa pasta è nella modalità con cui vengono preparati

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Fileja alla nduja 5/5 (1)

I fileja alla nduja sono una ricetta tipica di Vibo Valentia in Calabria. I fileja sono un formato di pasta tradizionale della città che viene preparato da generazioni. Particolarità di questa pasta è nella modalità con cui vengono preparati

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Fileja con pesce spada 5/5 (2)

I fileja con le melanzane sono una ricetta tipica di Vibo Valentia in Calabria. I fileja sono un formato di pasta tradizionale della città che viene preparato da generazioni. Particolarità di questa pasta è nella modalità con cui vengono preparati

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