Ricette tipiche regionali
Umbricelli con sugo di salsiccia
Gli umbricelli con sugo di salsiccia sono un primo piatto tipico dell’Umbria. Gli umbricelli sono una tipologia di pasta fatta a mano molto simile agli spaghetti, solo un po’ più spessi, ottenuti impastando farina e acqua. Pasta casereccia viene spesso abbinata a condimenti saporiti come un ottimo sugo di pomodori maturi insaporito da dell’ottima salsiccia.
