Ricette con le Quaglie

quaglia

La Quaglia

La quaglia (Coturnix coturnix spp) è il più piccolo rappresentante dei Gallinacei e raccoglie ben 200 diverse specie. Le quaglie amano vivere nei prati e nella campagna pianeggiante. Facile facile da catturare, vive bene anche in cattività. Gli esemplari in allevamento possono raggiungere anche i 300 gr di peso.

quaglie

La quaglia è molto amata ed apprezzata per la sua carne delicata e gustosa, ed in particolare anche per le uova di piccole dimensioni, utilizzate spesso per decorazioni.

Stagionalità

Tutto l’anno in allevamento, autunno quelle selvatiche.

Ricette con le quaglie

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