Bock
Bock
Origine: Germania
Grado alcolico: 6-7.5%
Colore: oro, ambrato e scuro
Temperatura di servizio: 7-10°C
Bicchiere: Coppa
Il termine Bock deriva da una storpiatura del nome della città anseatica di Einbeck che nel medioevo era un importante centro commerciale e di produzione birraia. Dato che Bock in tedesco significa capro, spesso sull’etichetta si trova questo animale. Le Bock sono birre a bassa fermentazione e a gradazione elevata. Dense corpose, dal deciso sapore di malto. La versione dopplebock è ancora più forte.
Birre che rientrano nello stile Bock
Helles Bock – Maibock
Drunkler Bock
