Crocchette di Piselli 5/5 (1)

I legumi si prestano bene per la preparazione di crocchette e( non sono da meno le crocchette di piselli. Insaporiti con ricotta e menta piperita sono ottime da gustare sia appena preparate che anche diverse ore dopo. Un ottimo spunto per preparare degli aperitivi o finger food, o ma anche come secondo piatto.

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Barchette di Indivia con Mousse al prosciutto cotto 5/5 (1)

Le barchette di indivia con la mousse al prosciutto cotto sono un bell’antipasto, fresco, leggero e soprattutto rapido e facile da preparare. Ottimo anche per uno spuntino o un rinfresco. Un piatto estetico, alla portata di tutti e di sicur successo con gli amici.

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Peperoni ripieni di insalata di granchio 5/5 (1)

Le insalate sono piatti sempre facili da preparare ed ideali per un pranzo veloce e gustoso. In Spagna, grazie alla posizione geografica caratterizzata da chilometri di costa lungo il Mediterraneo e l’oceano Atlantico, esistono svariate combinazioni di ingredienti che rendono le insalate originali e saporite. In questa ricetta, presentiamo i tipici peperoni spagnoli (pimientos del piquillo) ripieni con insalata di granchio (pimientos rellenos de cangrejo).

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Crocchette di tonno (Croquetas de atun) 5/5 (2)

Le crocchette di tonno, o meglio le croquetas de atun, sono uno sfizioso antipasto tipico della tradizione spagnola, servito spesso come tapas insieme ad un bel bicchiere fresco di cerveza (birra spagnola). Piccole e gustose, queste crocchette vanno via una dopo l’altra senza neanche accorgersene, sia ad un aperitivo che servite come antipasto.

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Tortillas spagnole 5/5 (1)

Una delle ricette più semplici e popolari in Spagna sono le tortillas, delle frittate di patate di grande spessore, che si gustano in qualsiasi momento della giornata, sia a grandi fette che suddivise in piccole porzioni, sempre accompagnate da delle fragranti fette di pane.

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Cozze alla catalana 5/5 (1)

Le cozze alla catalana sono un piatto della tradizione spagnola ma diffusissimo e molto apprezzato anche in Italia. Piatto estivo per eccellenza, abbina le cozze al sapore fresco dei pomodori maturi e delle cipolle rosse, regalando sapori freschi e sfiziosi.

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