I gamberi si prestano molto bene a comporre interessanti insalate insieme a verdure ed ortaggi. In questa ricetta accostiamo ai gamberi, le fave ed un delicato formaggio caprino, per un risultato gustoso, nutriente e leggero.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/insalata-di-fave-gamberi-e-caprino/">Leggi il seguitoInsalata di spinacine, pere, feta e mirtilli rossi Durata 10 min Difficoltà Facile Origine Interregionale Un insalata di spinacine con
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/insalata-di-spinacine-pere-feta-e-mirtilli-rossi/">Leggi il seguitoI cardoncelli sono un tipo di fungo che cresce spontaneo nelle Murge in Puglia. Un modo semplice e veloce per prepararli è arrosto. Un po’ di olio, un po’ di sale ed uno spicchio d’aglio sono tutto ciò che è necessario per ottenere il massimo dai cardoncelli al forno.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cardoncelli-al-forno/">Leggi il seguitoI fagioli diavoli rossi in umido sono un ottimo modo per cucinare questo raro tipo di legume umbro riscoperto recentemente. L’Umbria infatti è da sempre stata una terra ricca di legumi, alcuni tra i quali rari e di antichissime tradizioni come proprio i diavoli rossi.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/fagioli-diavoli-rossi-in-umido/">Leggi il seguitoL’insalata ricca è un ottimo modo per presentare a tavola un piatto fresco e gustoso. Si aggiungono altri ingredienti che si sposano ottimamente con il fresco della lattuga, insaporendola e rendendola più sfiziosa e saporita. Tra questi sono ottimi le noci e i cubetti di pane tostato.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/insalata-ricca-con-pane-tostato-e-noci/">Leggi il seguitoColorate, dolci e nutrienti, le barbabietole in agrodolce possono essere servite al posto di una insalata. Presenti nei mesi invernali, permettono di poter mangiare della verdura fresca ricca di minerali e vitamine compensando nella dieta quotidiana gli ortaggi estivi non presenti.
4/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/barbabietole-in-agrodolce/">Leggi il seguitoLa zucca è stata considerata sempre da tutti “poco saporita”… niente di più sbagliato! Come vedrete nella ricetta, se lasciata passire in forno lentamente, concentrerà il suo sapore dolce che andrà a sposarsi in modo meraviglioso con del bel guanciale di maiale (magari anche croccante). Niente da aggiungere, ma solo da provare….ecco a voi la zucca saltata in padella con guanciale!
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/zucca-saltata-in-padella-con-guanciale/">Leggi il seguitoLe patatas bravas sono una ricetta tipica spagnola. In Spagna questo piatto è amatissimo e viene servito spesso come tapas. Patate tagliate a spicchi o a tocchetti e fritte in padella (a volte anche con la buccia) con l’olio di oliva, e poi con un’abbondante spolverata di paprika dolce o piccante e per finire accompagnate da una salsa maionese aromatizzata all’aglio, la famosa e gustosa aioli o ajiaceite. Come non resistere?
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-straniera/patatas-bravas/">Leggi il seguitoI friarielli sono un contorno molto legato alla tradizione napoletana. I friarielli, da non confondere con le cime di rapa, o i broccoletti, o i rapini. Anche se si tratta della stessa pianta, il loro sapore è diverso, molto probabilmente sarà una questione di fenotipo o di diversa tipicità dovuta al suolo.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/friarielli-in-padella/">Leggi il seguitoLe cicorie stufate, dette anche cicorie ‘nfucate, è un ottimo modo per preparle. Le cicorie possono essere di vario tipo a seconda del periodo dell’anno, e a volte si servono anche insieme ai loro cuori grossi (cime e gambo). Queste vengono stufate ed insaporite insieme agli immancabili pomodorini freschi e alle olive violette (tipo gaeta) che con il loro sapore ben si adattano a questi contorni amari.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cicorie-stufate-cicorie-nfucate/">Leggi il seguito
