Patate alla Hasselback 5/5 (1)

Ci sono infiniti modi di preparare le patate, e se le vogliamo arrosto come contorno, possiamo prendere come esempio le patate alla Hasselback. Questo contorno classico della cucina svedese prende il nome del ristorante di Stoccolma che per primo si inventò presentando questa ricetta nel suo menu. Oggi sono un classico della cucina internazionale.

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Come preparare le Meringhe 5/5 (1)

Le meringhe sono una preparazione tipica della pasticceria italiana e francese. Dolci e friabili, questi dolcetti vengono preparati in diverse dimensioni e forme e generalmente abbinati ad altre preparazioni. Spesso vengono utilizzati per guarnire creme e torte.

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Fagottini di crepes con funghi, prosciutto e formaggio 5/5 (1)

prepariamo dei fagottini di crepes con funghi, prosciutto e formaggio, una vera bontà. I francesi ne hanno fatto la loro bandiera e noi non possiamo fare a meno di apprezzarle. Le crepes sono una ricetta di base semplice da preparare, ma che permette di sbizzarrire la fantasia.

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Zucchine alla Wallace 5/5 (5)

Oggi preparo le zucchine alla Wallace, un piatto con le zucchine perché adoro preparare piatti con verdure di stagione. Siamo a maggio e le zucchine sono in piena esplosione quindi questo piatto è ottimo sia come secondo che come contorno ma anche un’ottima alternativa per condire una pasta.

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Chili con carne e fagioli 5/5 (1)

Il chili con carne e fagioli è un classico piatto della cucina tex-mex, ovvero quella cucina che fonde insieme la cultura statunitense con la tradizione culinaria sudamericana, nata nella zona di confine tra Texas e Messico. Il vero sovrano di questa cucina è il chili ovvero il peperoncino.

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Peperoni ripieni di insalata di granchio 5/5 (1)

Le insalate sono piatti sempre facili da preparare ed ideali per un pranzo veloce e gustoso. In Spagna, grazie alla posizione geografica caratterizzata da chilometri di costa lungo il Mediterraneo e l’oceano Atlantico, esistono svariate combinazioni di ingredienti che rendono le insalate originali e saporite. In questa ricetta, presentiamo i tipici peperoni spagnoli (pimientos del piquillo) ripieni con insalata di granchio (pimientos rellenos de cangrejo).

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Crocchette di tonno (Croquetas de atun) 5/5 (2)

Le crocchette di tonno, o meglio le croquetas de atun, sono uno sfizioso antipasto tipico della tradizione spagnola, servito spesso come tapas insieme ad un bel bicchiere fresco di cerveza (birra spagnola). Piccole e gustose, queste crocchette vanno via una dopo l’altra senza neanche accorgersene, sia ad un aperitivo che servite come antipasto.

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