Gran Consiglio della Forchetta

le migliori ricette

Gran Consiglio della Forchetta

Cucina Tipica

">Carpa in porchetta
Cucina Tipica Secondo Piatto Umbria 

Carpa regina in porchetta

webmaster

Piatto con ingredienti semplici, ma degno di un re, la carpa regina in porchetta è una ricetta tipica del Lago Trasimeno. Qui la bontà e la riuscita del piatto sta molto nella scelta e nella cura degli ingredienti. Le carpe crescono benissimo, grosse e carnose, grazie alle dimensioni di questo lago e sono da sempre state le protagoniste dei piatti di questi luoghi.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/carpa-regina-in-porchetta/">Leggi il seguito
5/5 (1) ">pesto alla genovese m
Cucina Tipica Liguria salse 

Pesto alla genovese 5/5 (1)

webmaster

Il pesto alla genovese è forse uno dei condimenti più famosi in Italia. A base di basilico, aglio e pinoli viene ulteriormente insaporito con parmigiano reggiano grattugiato e dell’ottimo olio extravergine di oliva. Sono moltissimi i piatti in cui utilizzare questo pesto, alcuni tradizionali della cucina ligure come le trenette al pesto, altri più moderni che lo vedono abbinato alla mozzarella di bufala.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pesto-alla-genovese/">Leggi il seguito
5/5 (1) ">bavette arriganate
Calabria Cucina Tipica Primi piatti 

Bavette arriganate 5/5 (1)

webmaster , , , , , ,

La pasta lunga arriganata (o arreganata), come per esempio le bavette arriganate, sono una ricetta tipica calabrese. Tale nome significa letteralmente “condito con origano”, ed infatti è proprio l’origano ad essere il protagonista principale di questo sugo. La pasta viene condita con un ottimo sugo a base di pomodori maturi, che oltre all’abbondante origano fanno compagnia anche molti altri ingredienti come basilico, alici, peperoncino e soprattutto tanto parmigiano grattugiato.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/bavette-arriganate/">Leggi il seguito
5/5 (1) ">carne alla pizzaiola 04
Campania Cucina Tipica Secondo Piatto 

Fettine di carne alla pizzaiola 5/5 (1)

webmaster , ,

Le fettine di carne alla pizzaiola sono un ottimo modo per avere un secondo semplice, veloce e saporito. Le fettine rimangono morbide e danno un buon sapore al sugo di pomodoro, che si può usare per farci la scarpetta con il pane o anche per condire un po’ di pasta. Una ricetta comoda per chi la sera non vuole troppo impegnarsi a cucinare ma poi con ottimi risultati a tavola.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/fettine-di-carne-alla-pizzaiola/">Leggi il seguito
5/5 (1) ">Fagioli Socere e nore con polenta e salsiccia
Abruzzo Cucina Tipica 

Fagioli Socere e Nore con polenta e salsiccia 5/5 (1)

webmaster , , , , , ,

I fagioli Socere e Nore sono una varietà rara e pregiata che cresce nelle alte valli sotto la Maiella. La tradizione contadina ha da sempre valorizzato i legumi con piatti semplici e nutrienti, come i fagioli Socere e Nore con polenta e salsiccia. Un piatto ottimo da gustare insieme la sera tutti insieme, magari davanti al fuoco di un camino.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/fagioli-socere-e-nore-con-polenta-e-salsiccia/">Leggi il seguito
">Veneziane alla crema
Cucina Tipica Dolce Lombardia 

Veneziane alla crema

webmaster , , , , , , ,

Le veneziane alla crema sono dei dolcetti tipici della tradizione milanese, spesso consumate a colazione in molti bar insieme al cappuccino. Versione più ricca delle classiche veneziane (tipo Buondì Motta per intenderci), in cui la glassa di zucchero e mandorle è stata sostituito da dell’ottima crema pasticcera. L’impasto di pasta brioche, tenera e soffice è rimasto invece lo stesso.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/veneziane-alla-crema/">Leggi il seguito
5/5 (1) ">pici ai funghi porcini
Cucina Tipica Primi piatti Toscana 

Pici ai funghi porcini 5/5 (1)

webmaster , ,

I pici ai funghi porcini sono un primo piatto tipico toscano. I pici, o pinci, sono una tipologia di pasta simili a spaghetti fatti a mano, solo un po’ più spessi, ottenuti lavorando la farina con acqua e senza uovo. Tipologia di pasta originaria del sud della Toscana, vengono spesso abbinati con condimenti molto saporiti, con carne di cacciagione (tipo lepre, cinghiale o anatra) o tartufi e pecorino.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pici-ai-funghi-porcini/">Leggi il seguito