Il gelu ri muluni, o gelo di anguria, è un freschissimo dessert tipico della Sicilia. Fatto essenzialmente di succo di anguria gelata aromatizzata ai fiori di gelsomino e cannella è una vera e propria leccornia, soprattutto se consumato sotto il sole rovente di una calda giornata estiva.
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Il farsumagru, o falso magro, è una ricetta tipica della Sicilia. Carne di vitellone avvolta come un arrosto nasconde al suo interno un ricco e grasso ripieno, da qui il nome.
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I frutti di Martorana sono un dolcetto tipico della Sicilia. Teneri biscottini di pasta di mandorle, vengono preparati e dipinti a forma di piccoli frutti colorati. Questi dolcetti tradizionali vengono preparati per molte feste come Pasqua, Epifania, Sant’Antonio e Ognisaanti ormai da secoli
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La cuccia è un dolce tipico di Siracusa. La storia vuole che nel 1600 Siracusa fu soggetta ad una tremenda carestia, ma l’arrivo improvviso di un carico di grano salvò la città e tutti i suoi abitanti. Da allora per devozione, questo dolcetto a base di grano, ricotta e miele viene preparato per la festa di Santa Lucia.
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La sfincia di San Giuseppe è un dolcetto tipico della Sicilia. Questo dolcetto è simile ad un bignè fritto ripieno con la ricotta, chicchi di cioccolato e canditi in modo simile ai Cannoli.
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Il biancomangiare alle mandorle è un dolce tipico siciliano. Questo dolce dalla forma simile ad un budino freddo ha un sapore dolce di mandorla, panna e cannella. Aromatizzato alla cannella viene spesso guarnito con pistacchi tritati o ulteriormente aromatizzato con menta e vaniglia.
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Il purpu vugghiutu, o polpo bollito, è un piatto tipico di Palermo. Vero cibo da strada, questa specialità incorpora tutta la tradizione marinara della popolazione palermitana, infatti veniva tradizionalmente venduto lungo le vie del mare dal “purparu”.
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Il pesce spada al salmoriglio ( cu sammurigghiu) è una ricetta tipica siciliana. Il termine salmoriglio viene dallo spagnolo salmorejo, una salsa ricca di aglio. Infatti questa ricetta si basa su fette di pesce spada appena pescato grigliate e poi condite con il salmoriglio, un condimento a base di olio, aglio, prezzemolo e limone
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La granita al pistacchio è una specialità siciliana. Infatti in Sicilia, date le alte temperature presenti nel periodo estivo, non c’è niente di meglio che rinfrescarsi con una granita. I pistacchi sono uno dei simboli della gastronomia siciliana, e di certo non poteva mancare la granita.
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La granita di gelsi è una specialità siciliana. Infatti in Sicilia, date le alte temperature presenti nel periodo estivo, non c’è niente di meglio che rinfrescarsi con una granita. Le more di gelsi sono dei frutti molto dolci
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