Gran Consiglio della Forchetta

ricette, vini, birra

Gran Consiglio della Forchetta

Veneto

">triglie in saor
Antipasto Cucina Tipica Veneto 

Triglie in saor

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Le triglie in saor sono una variante alternativa alla famosa ricetta veneziana delle sarde in saor. Saor in veneziano significa “sapore” ed infatti questa saporitissima ricetta consiste in sarde intere fatte marinare in un buonissimo fondo agrodolce a base di cipolle insaporite con uva passa e pinoli. Piatto sfizioso e saporito, ottimo da gustare come antipasto insieme ad un bel calice di prosecco.

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5/5 (1) ">gamberetti in saor
Antipasto Cucina Tipica Veneto 

Gamberetti in saor 5/5 (1)

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I gamberetti in saor sono una variante alternativa alla famosa ricetta veneziana delle sarde in saor. Saor in veneziano significa “sapore” ed infatti questa saporitissima ricetta consiste in sarde intere fatte marinare in un buonissimo fondo agrodolce a base di cipolle insaporite con uva passa e pinoli. Piatto sfizioso e saporito, ottimo da gustare come antipasto insieme ad un bel calice di prosecco.

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5/5 (1) ">risotto con radicchio, noci e gorgonzola
Cucina Tipica Lombardia Primi piatti Veneto 

Risotto con radicchio, gorgonzola e noci 5/5 (1)

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Il risotto con radicchio, gorgonzola e noci è una ricetta tipica delle regioni del nord, in particolare del Veneto e della Lombardia. Il radicchio rosso, e meglio se trevisano, è un ottimo ingrediente per risotto e si abbina perfettamente con sapori forti come quello del gorgonzola.

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5/5 (3) ">Torta sbrisolona
Cucina Tipica Dolce Lombardia Veneto 

Torta sbrisolona 5/5 (3)

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La torta sbrisolona è una torta tipica della zona di Mantova e di Verona, a cavallo tra Lombardia e Veneto. Il suo nome si deve al fatto che questo buonissimo dolce di pasta frolla con le mandorle è molto friabile e quando si morde lascia in giro molte briciole. La sua particolare consistenza scompattata, come un agglomerato di grosse briciole di pasta frolla, è proprio il motivo del suo nome.

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5/5 (2) ">bigoli col musso (ragù d'asino)
Cucina Tipica Primi piatti Veneto 

Bigoli col musso (ragù d’asino) 5/5 (2)

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I bigoli col musso, o bigoli al ragù d’asino, sono una ricetta tipica di Verona. Piatto della tradizione, oggi si può gustare in moltissime trattorie tipiche veronesi, e dato il suo buonissimo sapore e successo, lo proponiamo come ricetta da fare in casa.

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5/5 (2) ">risotto agli asparagi
Cucina Tipica Primi piatti Veneto 

Risotto agli asparagi 5/5 (2)

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Il risotto agli asparagi è un primo piatto raffinato, di tradizione veneta ma oggi pressoché diffuso in tutto il territorio nazionale. Facile da preparare, si deve avere cura di cucinare il risotto nel brodo prodotto dalla cottura degli asparagi. Alla fine mantecato con burro e parmigiano reggiano, diventa un primo piatto d’eccezione. 

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5/5 (1) ">risotto all'isolana
Cucina Tipica Primi piatti Veneto 

Risotto all’isolana 5/5 (1)

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Il risotto all’isolana è una ricetta tipica del Veneto. Risotto di carne a base di vitello e maiale tagliato a piccoli pezzettini è un piatto di antiche tradizioni che ancora oggi viene preparato nel veronese. 

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5/5 (2) ">zaleti m
Cucina Tipica Dolce Veneto 

Zaleti 5/5 (2)

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Gli zaleti, o gialletti in italiano, sono dei biscottini tipici del Veneto. Questi biscotti sono a base farina di mais e uvetta, vengono chiamati così per il loro colore gialle e ben si adattano ad essere serviti a fine pasto accompagnati da un passito. Buonissimi e facili da preparare.

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5/5 (2) ">bigoli al ragu di anatra
Cucina Tipica Primi piatti Veneto 

Bigoli al ragù d’anatra 5/5 (2)

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Bigoli al ragù d’anatra – piatto perfetto nasce dalla tradizione locale abbinando due dei prodotti tipici più buoni e preziosi. Un ottimo piatto da gustare in serenità, magari nelle giornate invernali davanti ad un buon bicchiere di vino.

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