Torta sbrisolona 5/5 (2)

La torta sbrisolona è una torta tipica della zona di Mantova e di Verona, a cavallo tra Lombardia e Veneto. Il suo nome si deve al fatto che questo buonissimo dolce di pasta frolla con le mandorle è molto friabile e quando si morde lascia in giro molte briciole. La sua particolare consistenza scompattata, come un agglomerato di grosse briciole di pasta frolla, è proprio il motivo del suo nome.

5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/torta-sbrisolona/">Leggi il seguito

Semifreddo al pistacchio 5/5 (2)

Il semifreddo al pistacchio è tra i diversi tipi di semifreddo, uno tra quelli più cremosi e gustosi. A base di crema di pistacchi, questo dolce al cucchiaio, è ottimo da consumare a fine pasto. Per gli amanti del pistacchio, un concentrato di gusto indescrivibile.

5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/semifreddo-al-pistacchio/">Leggi il seguito

Semifreddo al torrone 5/5 (1)

Il semifreddo al torrone è un dolce molto diffuso in Italia. Di solito si compra in pasticceria o spesso viene servito come dessert al ristorante, è facile da preparare anche a casa. Buono e cremoso, questo semifreddo è un’ottima portata da condividere con gli amici a cena per chiudere un buon pranzo.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/semifreddo-al-torrone/">Leggi il seguito

Cheesecake al frutto della passione (Maracuja) 5/5 (1)

Il cheesecake al maracuja o frutto della passione è un dolce al cucchiaio semplice e gustoso da preparare. Moltissime sono le versioni presenti di questo dolce, ma in questa ricetta ho sostituito la panna con lo yogurt rendendo questo dolce molto più leggero.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/cheesecake-al-maracuja-frutto-della-passione/">Leggi il seguito

Bignè di San Giuseppe 5/5 (1)

I bignè di San Giuseppe sono tipici delle tradizione romanesca. Questi bignè fritti e ripieni di crema pasticcera sono una vera delizia, e la tradizione vuole che vengano preparati nella settimana precedente alla festa del papà, il 19 Marzo.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/bigne-di-san-giuseppe/">Leggi il seguito

Torta mimosa con le fragole 5/5 (1)

La torta mimosa è un famoso dolce della pasticceria italiana che viene preparato generalmente per festeggiare l’8 Marzo, cioè la Festa della Donna. Secondo alcune fonti le sue origini risalirebbero alla fine degli anni 50 a Rieti, dove lo chef pasticciere Adelmo Renzi ideò questa torta per richiamare il più possibile il fiore della mimosa, che è appunto il simbolo della Festa della Donna.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/torta-mimosa-con-le-fragole/">Leggi il seguito

Cheesecake alle pere con base al cioccolato 5/5 (1)

La cheesecake alle pere con la base al cioccolato è un dolce al cucchiaio semplice e gustoso da preparare. Aggiungendo un po’ di farina di cocco alla panna coprirete quel forte sapore pannoso che a volte potrebbe copire il sapore delicato della frutta, come le pere. Inoltre il fondo della torta, invece da essere costituito da biscotti digestive, ho scelto di farlo con biscotti al cioccolato insaporiti da cannella. In questo modo il sapore delle dolcissime e succose pere williams viene ulteriormente esaltato.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/cheesecake-alle-pere-con-base-al-cioccolato/">Leggi il seguito

Cheesecake ai lamponi 5/5 (1)

La cheesecake ai lamponi è un dolce al cucchiaio semplice e gustoso da preparare. Moltissime sono le versioni presenti di questo dolce, ma in questa ricetta ho sostituito la panna con lo yogurt rendendo questo dolce molto più leggero. Aggiungendo un po’ di farina di cocco, scoprirete come fare diventare lo yogurt molto meno acido e morbido (come la panna).

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/cheesecake-ai-lamponi/">Leggi il seguito

Amor di polenta 5/5 (1)

L’amor di polenta è un dolce della tradizione lombarda. Una torta semplice, fatta di ingredienti poveri come la farina di mais, ma arricchita nei sapori grazie alle mandorle triturate e all’aggiunta di liquori aromatici. Il risultato è un dolce dalla consistenza molto soffice, profumato e semplice da preparare. Ottimo per essere consumato anche a colazione. Generalmente ha una forma lunga, tipo plumcake, ma si può preparare anche in altre forme.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/amor-di-polenta/">Leggi il seguito

Castagnole 5/5 (2)

Le castagnole sono dei dolcetti tipici originari della Romagna ma che oggi sono pressoché diffusi in tutta Italia. Questi teneri gnocchetti di pasta dolce fritta vengono preparati per il periodo di Carnevale abbinati sempre alle chiacchiere ( o frappe ). Aromatizzati con liquore all’anice e scorza di limone sono buonissimi da mangiarsi in un sol boccone, spesso spolverati di zucchero semolato, o zucchero a velo o persino con il miele. Facili e veloci da preparare.

5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/castagnole/">Leggi il seguito