Ricette con il melone

Il melone viene consumato sempre al naturale, cioè solamente tagliato a fette o a tocchetti. Una sua peculiarità è che si abbina molto con cibi asciutti e molto salati come per esempio il prosciutto. Si sfrutta molto la sua succosità per creare preparazioni dissetanti. Inoltre il frutto si presta bene ad essere lavorato con il coltello creando possibili sculture ad effetto.

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Ricette con le ciliegie

Le ciliegie vengono molto utilizzate in cucina, sia come semplice frutta e quindi consumate crude senza ulteriori preparazioni o ingredienti, sia cotte, che dopo essere state denocciolate possono essere utilizzate per farcire torte e gelati. Spesso vengono sciroppate lasciandole intere oppure completamente sfatte per la produzione di marmellate e confetture.

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Ricette con il cavolo verza

Il cavolo verza viene consumato cotto, infatti se utilizzato fresco il suo sapore forte e la consistenza un po’ coriacea lo renderebbe non troppo gradevole. Invece se bollito, il cavolo verza diventa più delicato e morbido, con un sapore gradevole e ben adatto ad accompagnare moltissime altre pietanze, soprattutto carni e legumi.

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Ricette con il cavolo

Il cavolo può essere utilizzato in cucina sia crudo che cotto, che anche sottoposto a macerazione. Se consumato crudo, vengono scelte solo le foglie più interne, che sono più dolci e delicate. Spesso viene tagliato finemente e condito con olio e aceto, servendolo come insalata. Mentre le foglie più esterne, più verdi e forti in sapore vengono utilizzate per la cottura che può essere a vapore o bollite, ma anche stufate in casseruola.

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