Linguine agli scampi 5/5 (1)

Come non amare i crostacei? Si adattano a tutte le ricette, sono colorati, cuociono rapidamente e soprattutto sono buoni. Tra questi gli scampi si adattano perfettamente ai primi piatti come le linguine agli scampi. Una ricetta ottima da gustare con i pomodorini freschi.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/linguine-agli-scampi/">Leggi il seguito

Tagliatelle con melanzane e prosciutto cotto 5/5 (1)

Le tagliatelle con melanzane e prosciutto cotto sono un ottimo primo in bianco da consumare a pranzo, se si vuole restare leggeri e senza poi impegnarsi troppo in lunghe cotture in cucina. Un primo saporito, gustoso e soprattutto semplice da preparare.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/tagliatelle-con-melanzane-e-prosciutto-cotto/">Leggi il seguito

Bavette arriganate 5/5 (1)

La pasta lunga arriganata (o arreganata), come per esempio le bavette arriganate, sono una ricetta tipica calabrese. Tale nome significa letteralmente “condito con origano”, ed infatti è proprio l’origano ad essere il protagonista principale di questo sugo. La pasta viene condita con un ottimo sugo a base di pomodori maturi, che oltre all’abbondante origano fanno compagnia anche molti altri ingredienti come basilico, alici, peperoncino e soprattutto tanto parmigiano grattugiato.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/bavette-arriganate/">Leggi il seguito

Spaghetti con le mazzancolle 5/5 (1)

I crostacei sono un ingrediente gustoso, sano e molto versatile in cucina e si sposano benissimo con la pasta. La ricetta di oggi che andremo a proporre è un bel piatto di spaghetti con le mazzancolle, un piatto facile e veloce, soprattutto per chi ama il pesce e vuole rimanere leggero.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/spaghetti-con-le-mazzancolle/">Leggi il seguito

Cannelloni ricotta e spinaci con formaggio e besciamella 5/5 (1)

Tra i formati di pasta al forno più amati dagli italiani, ci sono i cannelloni. C’è chi li preferisce ripieni di carne chi invece di ricotta e spinaci, chi li prepara con sugo di pomodoro chi invece li preferisce in bianco con formaggio e besciamella. Oggi vedremo come preparare i cannelloni ricotta e spinaci con formaggio e besciamella.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/cannelloni-ricotta-e-spinaci-con-formaggio-e-besciamella/">Leggi il seguito

Pici ai funghi porcini 5/5 (1)

I pici ai funghi porcini sono un primo piatto tipico toscano. I pici, o pinci, sono una tipologia di pasta simili a spaghetti fatti a mano, solo un po’ più spessi, ottenuti lavorando la farina con acqua e senza uovo. Tipologia di pasta originaria del sud della Toscana, vengono spesso abbinati con condimenti molto saporiti, con carne di cacciagione (tipo lepre, cinghiale o anatra) o tartufi e pecorino.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pici-ai-funghi-porcini/">Leggi il seguito

Tagliatelle all’astice 5/5 (1)

Le tagliatelle all’astice sono un buon primo di pasta, molto simile ai più famosi tagliolini all’astice, ma senza far uso della panna da cucina e con l’utilizzo di pomodori maturi freschi. Questo garantirà un maggior sapore al condimento, soprattutto per chi ama mantenere il più possibile il sapore originale dell’astice (soprattutto se fresco) senza andare ad intaccare con condimenti pesanti come la panna.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/italiana-generica/tagliatelle-allastice/">Leggi il seguito