Nel 1985, si decise di ricominciare a produrre questa tipologia di prosciutto, riprendendo l’antica e sapiente ricetta. Si è ripresa così una tradizione antica e al tempo stesso, si è proposto sul mercato un prosciutto diverso, molto profumato ed inconfondibile nel gusto, grazie proprio alle miscele di erbe di montagna utilizzate durante la stagionatura
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/prosciutto-saint-marcel/">Leggi il seguitoLa misticanza è un insieme di diverse erbe selvatiche che crescono spontanee nei molti pascoli laziali. Raccolte per tutto il periodo annuale, le erbe che la compongono variano a seconda della stagione.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/misticanza/">Leggi il seguitoI caroselli, sono degli ortaggi tipici della Puglia, dal sapore e aspetto simile a quello dei cetrioli, ma molto più dolci e delicati. Infatti i caroselli (Cucumis Melo) appartengono alla stessa famiglia dei cetrioli, ma si possono considerare maggiormente dei meloni acerbi, cioè l’aspetto presente sul mercato è quello del frutto non ancora maturo ancora con una colorazione verde.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/caroselli/">Leggi il seguitoIl provolone del Monaco è un formaggio tipico dei Monti Lattari, le alture alla base della Penisola Sorrentina. Questo formaggio è un caciocavallo senza testina. Ottenuto interamente da latte vaccino.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/provolone-del-monaco/">Leggi il seguitoLatteria è un formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia che anticamente veniva prodotto nelle vecchie latterie turnarie. Oggi questo formaggio viene prodotto in caseifici e la lavorazione non è del tutto omogenea e si differenzia di zona in zona.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/latteria/">Leggi il seguitoNella zona di Livigno, Bormio e nell’Alta Valtellina in generale si produce un formaggio semigrasso d’Alpe identificato anche formaggio Livigno.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/livigno-o-semigrasso-dalpe/">Leggi il seguitoLa Toma di Capra è un formaggio tipico piemontese di media stagionatura e a pasta dura che si è guadagnato il marchio PAT (prodotti agroalimentari tradizionali)
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/toma-di-capra-del-piemonte/">Leggi il seguitoIl Cravot è un formaggio tipico del Piemonte ottenuto interamente da latte carpino. Dalla crosta spessa, di color marrone si riconosce spesso per la presenza di evidenti e caratteristiche muffe dovute al particolare ambiente di stagionatura.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/cravot/">Leggi il seguitoLa Mora Romagnola è un razza di suini allevata principalmente nella zona della Romagna comprendente le provincie di Forlì e Ravenna. Il nome “Mora” fu coniato nel 1942 per via del colore del manto di questo maiale che va dal marrone scuro al nero.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/mora-romagnola/">Leggi il seguitoIl Salame di Fabriano è un salume tipico di Fabriano e del territorio circostante. Le sue origini sono antichissime, ma la prima testimonianza documentata è il 23 aprile 1881, giorno in cui Giuseppe Garibaldi scrisse una lettera all’amico Benigno Bigonzetti di Fabriano per ringraziarlo del salame ricevuto.
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