Fagiolo di Cuneo 5/5 (1)

Il Fagiolo di Cuneo è coltivato in diverse varietà tra cui il Billò, caratterizzato da un bellissimo colore colore viola e rosa, il Borlotto che ha striature rosa-rosse su sfondo di color crema, ed infine le due varietà completamente bianche di Spagna Bianco e Bianco di Bagnasco. 

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Provola dei Nebrodi

La provola dei Nebrodi è un formaggio tipico della Sicilia. Questo formaggio è il classico caciocavallo italiano, prodotto però nel territorio dei Monti Nebrodi.  Il latte vaccino crudo viene coagulato con caglio di agnello e capretto. Una volta ottenuta la cagliata, si riscalda e pasta ottenuta viene manipolata a lungo prima di procedere alla filatura vera e propria.

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Capra girgentana

La capra girgentana è una razza di capra tipica del territorio circostante la città di Agrigento in Sicilia. Infatti il suo nome deriva proprio da Girgenti, che è l’antico toponimo di Agrigento. Questa razza è facilmente riconoscibile per via delle lunghissime corna a spirale, che negli esemplari maschili possono raggiungere anche i 70 centimetri di altezza.

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