Prodotti tipici

Crescionda 5/5 (1)

20 Novembre 202210 Dicembre 2022 webmaster amaretti, Cioccolato fondente, farina, latte, uova, Zucchero

La crescionda è un dolce tipico di Spoleto che si prepara generalmente nel periodo di Carnevale. Questa torta a base di latte, amaretti e cioccolato, ha la particolarità di presentarsi in 3 strati di diverso colore e consistenza e che “magicamente” si formano durante la cottura. Uno strato più alto morbido e soffice tipo pan di spagna, al centro una crema al latte simile al budino, ed ili terzo più in basso, bagnato e spumoso come nel tiramisù. Una torta davvero gustosa e semplice da preparare: tu versi l’impasto e gli strati si formano da soli durante la cottura

Emilia Romagna Prodotti tipici

Salama da Sugo

1 Gennaio 20221 Gennaio 2022 webmaster

La Salama da Sugo è un prodotto tipico della zona di Ferrara, in Emilia Romagna. Si tratta di un insaccato di carne di maiale dalla forma a fiaschetto. Per la sua preparazione si utilizzano tagli di prima scelta di maiale, con aggiunte di fegato e lingua per mantenere l’impasto morbido anche dopo la stagionatura. Al macinato si aggiungono sale, pepe e vino rosso in abbondanza e qualcuno aggiunge all’impasto anche della cannella e chiodi di garofano in polvere. Il macinato viene insaccato e legato con uno spago e lasciato appeso per una stagionatura che dura da 6 mesi fino ad anche un anno.

Abruzzo Prodotti tipici

Zafferano dell’Aquila

16 Aprile 202116 Aprile 2021 webmaster

Lo zafferano dell’Aquila DOP è un prodotto tipico dell’Abruzzo, che viene coltivato principalmente nella Piana di Navelli, un altipiano che si presta perfettamente alla sua coltivazione grazie alla natura carsica del terreno, che evita l’accumulo di acqua ed il suo particolare clima montano che ne favorisce lo sviluppo.

Prodotti tipici Puglia

Spogna (Basilisco comune)

8 Novembre 20198 Novembre 2019 webmaster

La spogna, come viene chiamato il basilisco comune a Foggia, è una pianta della stessa famiglia del finocchietto selvatico e del finocchio, w nei menu la troviamo spessa indicata come semplice “finocchietto”. Originariamente una pianta spontanea, nel foggiano è entrato fortemente nella cultura tradizionale, tanto da diventare una pianta coltivata e da entrare a far parte della tradizione gastronomica di Foggia, del Gargano e delle zone limitrofe

Prodotti tipici Toscana

Spalla di Maiale toscana

6 Novembre 20196 Novembre 2019 webmaster

Spalla di Maiale toscana Origine: Toscana La spalla di maiale è un prodotto molto diffuso in toscana, in particolare nella

Contorno Lazio Prodotti tipici

Misticanza

4 Settembre 20195 Settembre 2019 webmaster

La misticanza è un insieme di diverse erbe selvatiche che crescono spontanee nei molti pascoli laziali. Raccolte per tutto il periodo annuale, le erbe che la compongono variano a seconda della stagione.

Prodotti tipici Puglia

Caroselli

18 Giugno 201911 Ottobre 2020 webmaster

I caroselli, sono degli ortaggi tipici della Puglia, dal sapore e aspetto simile a quello dei cetrioli, ma molto più dolci e delicati. Infatti i caroselli (Cucumis Melo) appartengono alla stessa famiglia dei cetrioli, ma si possono considerare maggiormente dei meloni acerbi, cioè l’aspetto presente sul mercato è quello del frutto non ancora maturo ancora con una colorazione verde.

Piemonte Prodotti tipici

Toma di Capra del Piemonte 5/5 (1)

7 Maggio 20197 Maggio 2019 webmaster formaggio

La Toma di Capra è un formaggio tipico piemontese di media stagionatura e a pasta dura che si è guadagnato il marchio PAT (prodotti agroalimentari tradizionali)