Provola dei Nebrodi

La provola dei Nebrodi è un formaggio tipico della Sicilia. Questo formaggio è il classico caciocavallo italiano, prodotto però nel territorio dei Monti Nebrodi.  Il latte vaccino crudo viene coagulato con caglio di agnello e capretto. Una volta ottenuta la cagliata, si riscalda e pasta ottenuta viene manipolata a lungo prima di procedere alla filatura vera e propria.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/provola-dei-nebrodi/">Leggi il seguito

Capra girgentana

La capra girgentana è una razza di capra tipica del territorio circostante la città di Agrigento in Sicilia. Infatti il suo nome deriva proprio da Girgenti, che è l’antico toponimo di Agrigento. Questa razza è facilmente riconoscibile per via delle lunghissime corna a spirale, che negli esemplari maschili possono raggiungere anche i 70 centimetri di altezza.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/capra-girgentana/">Leggi il seguito

Castagna della Valle d’Aosta

Nella zona tra Châtillon e Pont-Saint-Martin, e nella Valle del Lys si trova la più alta concentrazione di castagni della regione. Ed è proprio in questo territorio che la castagna ha, nella storia, assicurato il sostentamento di moltissime famiglie, ricavando da esse la farina ricca di calorie. 

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/castagna-della-valle-daosta/">Leggi il seguito

Mele renette della Valle d’Aosta

La mela renetta è un frutto da sempre coltivato in Valle d’Aosta. Tra tutte le varietà di mele, la mela renetta è quella più diffusa e coltivata nella regione valdostana, tanto da esserne il simbolo. Questa varietà di mela ha una polpa finissima e profumata, ed è dotato di una buccia rugosa che assume diverse tonalità dal verde (immatura) al giallo con forti sfumature color ruggine.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/mele-renette-della-valle-daosta/">Leggi il seguito

Jambon à la braise di Saint-Oyen

Il prosciutto arrosto jambon à la braise di Saint-Oyen è un prodotto tipico della Valle d’Aosta, originario del paese da cui prende il nome. Le erbe, le lunghe ore di cottura garantiscono la produzione di un prodotto di qualità e dalle caratteristiche peculiari che lo rendono un prosciutto ricercato nel mercato.

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/prodotti-tipici/jambon-a-la-braise-di-saint-oyen/">Leggi il seguito