Calabria

Guanciale calabrese 5/5 (1)

22 Ottobre 2017 webmaster calabria, guanciale, maiale, peperoncino, salume

Guanciale calabrese Origine: Calabria Il guanciale calabrese, viene anche chiamato Buccularu o Vuccularo, ed è un prodotto tipico molto

Calabria Prodotti tipici

Il fico di Cosenza è un prodotto tipico della Calabria, che per le sue alte qualità ha guadagnato il marchio DOP. La denominazione comunque ne descrive solo la variante secca escludendo quello fresco.

Calabria Prodotti tipici

Salsiccia calabrese

12 Giugno 201721 Agosto 2017 webmaster calabria, maiale, peperoncino, piccante, salsiccia, salume, suino

La salsiccia calabrese, o salsiccia di Calabria è un prodotto DOP. Prodotto in tutta la regione, si utilizza per la sua preparazione la carne di suini (esclusi verri e scrofe) allevati in Calabria.

Calabria Prodotti tipici

Caprino dell’Aspromonte

12 Giugno 201721 Agosto 2017 webmaster calabria, caprino, formaggio

Il caprino dell’Aspromonte è un formaggio tipico calabrese. Prodotto esclusivamente da latte di capre ottenuto dagli alti pascoli del massiccio dell’Aspromonte

Calabria Prodotti tipici

Pecorino del Monte Poro 5/5 (2)

28 Aprile 201721 Agosto 2017 webmaster calabria, formaggio, pecorino

Il Pecorino del Monte Poro è un prodotto tipico della Calabria. L’altopiano del Monte Poro si trova in provincia di Vibo Valentia ed è un territorio ricco di pascoli in cui i greggi di ovini e di mucche che riescono a produrre un latte meraviglioso e da cui appunto si prepara questo pecorino.

Calabria Prodotti tipici

Limoni di Rocca Imperiale 5/5 (1)

28 Aprile 201721 Agosto 2017 webmaster agrume, calabria, limone

Il limone di Rocca Imperiale è un prodotto tipico della Calabria. Nato dalla mutazione spontanea del Limone Femminello Comune (o rifiorente), chiamato così per le sue numerose fioriture durante l’anno (almeno 4 volte). Frutto di antica coltivazione,

Calabria Prodotti tipici

Clementine di Calabria

28 Aprile 201721 Agosto 2017 webmaster agrumi, calabria, clementine, frutta

Le clementine sono un incrocio tra l’arancio amaro ed il mandarino, sono un prodotto tipico della Calabria. l loro nome e origine si fa risalire a Padre Clement Rodier a Misserghin in Algeria

Calabria Prodotti tipici

Bergamotto di Reggio Calabria

19 Aprile 201721 Agosto 2017 webmaster agrumi, calabria, frutta

Bergamotto di Reggio Calabria Origine: Calabria Il bergamotto è un agrume tipico della Calabria, probabilmente un frutto autoctono della regione.

Calabria Prodotti tipici

Pancetta di Calabria

13 Aprile 201721 Agosto 2017 webmaster calabria, pancetta

La pancetta calabrese è un prodotto con marchio DOP, prodotto nell’intero territorio regionale della Calabria. Questo affettato viene ricavato dal sottocostato inferiore del suino.