Fagiolina del Trasimeno 5/5 (1)

La Fagiolina del Lago Trasimeno è un prodotto tipico della zona intorno al Lago Trasimeno in Umbria. Questo legume è di piccole dimensioni con forma arrotondata (generalmente è di color panna) ma in queste località assume una colorazione varia che va dal color panna fino ad assumere un colore quasi nero.

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Pennette alla norcina 5/5 (2)

Le pennette alla norcina sono uno dei primi piatti più famosi dell’Umbria. Tipica espressione della tradizione umbra, raccoglie in un singolo piatto due delle più buone espressioni tipiche di Norcia: la salsiccia di maiale ed il tartufo, che in questo squisito primo piatto, si contendono il primato dei sapori mentre un sottile strato di panna fa da sottofondo.

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Pane di Terni

Il Pane di Terni, o pane sciapo, cioè senza sale è un prodotto tipico umbro.  Baluardo della tradizione del Centro Italia di “fare il pane”, si trovano infatti nelle regioni limitrofe come Toscana, Marche e Nord del Lazio, altre versioni di pane sciapo o senza sale.

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