Il farro di Monteleone di Spoleto è un prodotto tipico dell’Umbria che grazie alle sue caratteristiche e la sua particolare produzione ha guadagnato il marchio DOP. In particolare, questa varietà è un vero e proprio ecotipo locale della specie Triticum dicoccum.
Leggi tutto
La Patata Rossa di Colfiorito è un prodotto tipico dell’Umbria. Grazie alle sue qualità organolettiche e la cura nella sua produzione ha guadagnato il marchio IGP. Questa patata, facilmente riconoscibile per la sua buccia rossa, sottile e con la sua polpa di un bel color giallo paglierino.
Leggi tutto
Il tartufo nero di Norcia (Tuber melanosporum Vittadini) è un prodotto tipico dell’Umbria. In particolare, il tartufo è un fungo invernale che generalmente viene raccolto da metà Novembre a metà Marzo. Questo tartufo è ben diverso da quello nero ordinario, chiamato anche tartufo di Bagnoli.
Leggi tutto
Il pecorino di Norcia è un formaggio tipico dell’Umbria, in particolare viene prodotto a Norcia ed in tutta la Valnerina in provincia di Perugia.
Leggi tutto
Ogni anno a Cannara, piccolo comune in provincia di Perugia, si festeggia nelle prime due settimante di settembre la festa della cipolla. Infatti la Cipolla di Cannara rappresenta uno dei prodotti tipici locali più importanti.
Leggi tutto
Le palle del nonno sono un prodotto tipico umbro. E’ un salame di maiale nato dalla maestria dei maestri norcini di Norcia, facilmente riconoscibile per la sua insaccatura in budello a nido d’ape.
Leggi tutto
Cave è una piccola frazione del Comune di Foligno a circa 2 Km dalla città. Questa piccola frazione di circa 400 abitanti è degna di nota per un suo particolare prodotto tipico, il fagiolo di Cave.
Leggi tutto