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Veneto

Asparago bianco di Bassano
Prodotti tipici Veneto 

Asparago Bianco di Bassano DOP

12 Aprile 202112 Aprile 2021 webmaster

L’asparago bianco è un ortaggio che ha trovato nel Bassanese un terra particolarmente vocata per la sua preparazione, in particolare con gli anni si è profondamente legato alla cultura e alle tradizioni locali. Infatti nel 2007, l’Asparago Bianco di Bassano ha ottenuto la il marchio DOP,

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Radicchio rosso di Treviso
Prodotti tipici Veneto 

Radicchio rosso di Treviso

30 Marzo 202130 Marzo 2021 webmaster radicchio rosso

Il radicchio rosso di Treviso appartiene alla grande famiglia delle cicorie, caratterizzato però dalle sue grandi dimensioni, dalla foglia dal colore rosso intenso e dal gambo leggermente racchiuso, sodo e croccante.

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Bruscandoli
Prodotti tipici Veneto 

Bruscandoli (Luppolo) 1/5 (1)

19 Marzo 202119 Marzo 2021 webmaster

Nel Veneto si utilizzano in cucina i bruscandoli, che non sono altro che i germogli del luppolo selvatico (humulus lupulus L.). Spesso viene chiamata anche asparagina selvatica, dato che hanno sia l’aspetto che il sapore vagamente simile agli asparagi selvatici, anche se non sono assolutamente la stessa cosa.

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radicchio variegato di catelfranco
Prodotti tipici Veneto 

Radicchio Variegato di Castelfranco

15 Aprile 201930 Marzo 2021 webmaster

Il Radicchio Variegato di Castelfranco è il prodotto dell’incrocio tra il radicchio Rosso di Treviso e l’invidia Scarola. Tra i vari radicchi della regione Veneto,questo ne è uno dei più pregiati, e si è guadagnato il marchio IGP nel 1996.

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zucca delica
Lombardia Prodotti tipici Veneto 

Zucca Delica 5/5 (1)

23 Gennaio 2018 webmaster ortaggi, zucca

La zucca Delica non è un prodotto tipico, ma è un ortaggio molto diffuso e coltivato in Lombardia ed in Veneto, dove se ne fa un grande impiego in cucina in molte ricette tradizionali. Quindi questa zucca ha preso un ruolo importante tradizione gastronomica di queste regioni. In particolare è molto apprezzata nella città di Mantova.

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riso vialone nano veronese
Prodotti tipici Veneto 

Riso vialone nano veronese

5 Gennaio 2018 webmaster riso, veneto

Il riso vialone nano è una delle varietà di riso più pregiate in Italia. Prodotto principalmente nella zona del veronese, prende più correttamente il nome di riso vialone nano veronese, contrassegnato con il marchio IGP.

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Aglio bianco polesano
Prodotti tipici Veneto 

Aglio bianco polesano

5 Novembre 20176 Novembre 2017 webmaster aglio, veneto

L’aglio bianco polesano è un prodotto tipico del Veneto ed ha guadagnato il marchio DOP. Questo particolare aglio (Allium sativum) è costituito da due varietà: l’ecotipo locale bianco polesano e la varietà Avorio.

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soppressa vicentina
Prodotti tipici Veneto 

Soppressa Vicentina

21 Agosto 201730 Aprile 2021 webmaster salume, soppressa, suino

La soppressa vicentina è un prodotto tipico a marchio DOP della regione Veneto. Tra le varie soppresse presenti, quella vicentina si distingue per le sue qualità sia organolettiche che a livello di produzione. In particolar modo la soppressa vicentina prodotta a Valli del Pasubio.

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prosciutto veneto berico euganeo
Prodotti tipici Veneto 

Prosciutto Veneto Berico Euganeo

21 Agosto 201722 Agosto 2017 webmaster prosciutto, suino

Il prosciutto veneto berico euganeo è un prodotto a marchio DOP della regione Veneto, ed è prodotto in alcuni comuni compresi tra le province di Padova, Verona e Vicenza. Ricavato da cosce fresche di suini adulti di razza large white e duroc, due razze molto pregiate di maiale

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monte veronese formaggio
Prodotti tipici Veneto 

Monte veronese

21 Agosto 201722 Agosto 2017 webmaster formaggio, vaccino

Il monte veronese è un formaggio del Veneto. Questo formaggio, ottenuto interamente da latte vaccino intero, è un prodotto piuttosto recente ed è generalmente associato al monte veronese d’allevo, che a differenza viene ottenuto da latte parzialmente scremato.

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