Coscio di agnello arrosto con patate 5/5 (2)

Il coscio di agnello arrosto con patate è una ricetta tipica delle regioni del centro-sud Italia, Piatto buonissimo, ricco di carne gustosa, questo taglio è forse il preferito da molti proprio perchè c’è molto da mangiare e poche ossa ‘con cui litigare’…

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Straccetti di manzo ai funghi porcini 5/5 (3)

Gli straccetti di manzo ai funghi porcini sono un piatto tipico della tradizione capitolina. Non molto noti fuori da Roma, questo piatto a base di carne è qui invece da molti apprezzato. Piccole fettine di carne di noce di manzo tagliate molto sottili, ad apparire quasi come fossero dei piccoli stracci.

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Capretto arrosto con patate 5/5 (2)

Il capretto arrosto con patate è una ricetta tipica abruzzese, che viene preparata principalmente durante il periodo pasquale. Ma che comunque nelle zone in cui abbondano le greggi di capre, questo piatto viene preparato di frequente. Ottimo da gustare con carni saporite e tenere, il capretto viene spesso accompagnato con le immancabili patate di Avezzano.

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Spiedini di carne al forno

Gli spiedini di carne al forno sono un ottimo secondo di carne stuzzicante ed appetitoso, che piace a tutti, non solo ai bambini. Si possono comprare già pronti al supermercato o dal macellaio di fiducia, ma sono facili da preparare anche a casa (e sono anche più buoni). Accompagnati con un po’ di patate arrosto saranno la gioia della tavola.

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Maiale in agro-piccante

Per chi ama i piatti orientali, non può certo farsi sfuggire il maiale in agro-piccante. Questo piatto è fatto di pezzettini di carne di maiale saltata in padella insieme ad insieme di verdurine tagliate alla julienne come peperoni e carote. Il tutto viene ulteriormente assaporito da un condimento leggermente piccante ed agrodolce. Ottimo da consumare con gli amici e facile da preparare.

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Cassoeula con polenta taragna 5/5 (1)

La cassoeula, ricetta tipica lombarda, viene principalmente fatta con le verze e le parti meno nobili del maiale come la cotenna, le costine, la testa ed i piedini. Spesso a questo piatto si accompagna l’immancabile polenta, il “pane” del nord.

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Pollo al curry con riso basmati 5/5 (1)

Il pollo cotto in padella o in piasta a pezzettini viene condito con una chutney di pere al curry, una salsa gialla e cremosa, che è la base del piatto stesso. Spesso si usa anche il tacchino al posto del pollo. Facile da preparare a casa, può essere un’ottima idea per una cena alternativa con un piatto semplice e saporito.

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Pollo limone e zenzero 5/5 (1)

A chi piace la cucina orientale, conoscerà certamente alcuni piatti a base di pollo. Un ricetta di ispirazione cinese è il pollo al limone e zenzero. Questo piatto si sposa bene ai nostri gusti e come molti altri piatti cinesi è un esempio di perfetto equilibrio agrodolce, l’agro dato dai limoni mentre il dolce dallo zucchero e dall’amido di riso. Questo piatto è molto semplice da preparare, facile e gustoso allo stesso tempo!

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Spinacine 5/5 (1)

Le spinacine sono una ricetta moderna che ha saputo prendere per la gola migliaia di italiani. Ideate per utilizzare i ritagli di pollo (cioè le parti carnose del pollo una volta tolte le cosce ed il petto) o anche di tacchino, macinandoli e poi mischiandoli con gli spinaci, le spinacine sono delle cotolette impanate e fritte di pollo, tenere e gustose.

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Involtini di carne al sugo alla romana 5/5 (2)

Gli involtini di carne al sugo sono un piatto tipico della cucina romana. Ne esistono anche in Insieme alle polpette vengono spesso preparati per insaporire sugi che verranno poi utilizzati per condire primi piatti, mentre poi gli involtini e le polpette verranno consumati come secondo piatto. Gli involtini vengono generalmente riempiti con prosciutto crudo, prezzemolo e formaggio grattugiato, ma esistono molte versioni che vanno spesso a gusto di chi li prepara. Sono molto saporiti ed è un piatto che piace un po’ a tutti, per grandi e piccini.

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