La Finanziera 5/5 (1)

La finanziera è forse uno dei piatti tradizionali più legati alla storia della gastronomia piemontese. Un piatto difficile, sia per il sapore, sia per la difficoltà nella preparazione e nella scelta degli ingredienti. Infatti se si vuole rimanere fedeli alla tradizione, può risultare difficile procurarsi alcuni degli ingredienti necessari a questo piatto. La storia di questo piatto si rifa all’Ottocento, in cui uomini di banca e finanzieri sceglievano questo piatto per lanciare la sontuosità e la ricchezza della Torino dell’epoca.

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Uova in cocotte ai porri 5/5 (2)

Le uova si possono preparare in tantissimi modi. Uno tra questi è cotto nella cocotte, un piccolo contenitore di ceramica adatto per la cottura in forno, accompagnato da diversi ingredienti o condimenti. Oggi vedremo la versione di questa ricetta più diffusa: le uova in cocotte ai porri.

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Tomini e speck alla piastra 5/5 (2)

Il formaggio leggermente sciolto alla piastra è veramente una leccornia. E che dire dei tomini e speck alla piastra. Teneri e filanti tomini piemontesi avvolti da speck affumicato del trentino croccante e saporito insieme per dare un piatto davvero gustoso e sfizioso. Facilissimo da preparare, pronto in pochi minuti.

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Rotolo di pollo con formaggio e prosciutto 5/5 (1)

Il petto di pollo è un alimento magro e leggero, utilizzato in molteplici ricette in cucina. Nonostante la semplicità di questo alimento è possibile preparare piatti poco elaborati, che permettono però di stupire gli ospiti sia per l’aspetto che per il sapore. In questo caso, prepariamo un gustoso rotolo di petto di pollo ripieno con prosciutto cotto e fontina, la cui tenerezza è preservata dalla cottura in brodo vegetale

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Indivia al Gratin 5/5 (1)

L’indivia al gratin è un modo sfizioso per preparare questo ortaggio. Anche per i gusti più difficili, l’indivia avvolta con prosciutto cotto e ricoperta di formaggio fondente, diventerà un piatto irresistibile.

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Insalata Tropicale con Gamberi 5/5 (1)

E’ arrivata l’estate e a tutti viene voglia di gustare piatti freschi e leggeri, magari pronti in pochi minuti. Un buon piatto è l’insalata tropicale con gamberi, un piatto a base di frutta tropicale, colorato, fresco, saporito e veloce da preparare. Un piatto ottimo da gustare anche nelle giornate più calde.

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Sgombro con lime, zenzero e pepe rosa 5/5 (1)

Arriva l’estate, le giornate si fanno calde, si vuole mangiare sano, e non si ha molto tempo per cucinare. Ecco qui la soluzione: lo sgombro con lime, zenzero e pepe rosa. Un piatto moderno, gustoso e davvero molto salutare.

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