Come cucinare i porcini surgelati
I porcini sono un ingrediente fondamentale della cucina italiana e molti piatti ne fanno uso, grazie infatti al loro ottimo sapore e profumo. Il problema è che la possibilità di poter utilizzare dei porcini freschi è ristretta ad un limitato periodo di tempo che va da Agosto fino a Novembre. Per il resto dell’anno si dovrà ricorrere a porcini surgelati o secchi.
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