Preparazione della crema diplomatica (Crema Chantilly)
La crema diplomatica è una crema molto utilizzata in pasticceria, in particolare per farcire moltissime torte come la torta mimosa o il famosissimo profiterolis. In Italia questa crema viene spesso chiamata erroneamente Crema Chantilly, dato che è formata da una miscela di crema pasticcera e panna montata. In realtà in Francia, la crema Chantilly non è altro che la panna montata.
" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/tecniche-di-cucina/preparazione-della-crema-diplomatica-crema-chantilly/">Leggi il seguito
