Alchechengi

Alchechengi

L’alchechengi è un frutto della pianta Physalis alkekengi, della stessa famiglia dei pomodori e delle melanzane: le Solanacee. Questo frutto più che a scopo alimentare viene principalmente utilizzato a scopo decorativo ed ornamentale di piatti e dolci.

L’alchechengi è una bacca di color arancione rivestita da una bellissima membrana non commestibile dalla forma particolare, chiamata appunto calice. Il frutto è poco succoso da retrogusto acidulo.

Stagionalità

Estate, autunno ed inverno

Valori nutritivi dell’alchechengi (100g)

Calorie53
Acqua85%
Proteine2g
Grassi0.7g
Zuccheri11g
Fibre

sono ricchi di ferro, niacina e provitamina A.

Proprietà degli alchechengi

Gli alchechengi hanno proprietà:

  • diuretiche
  • antireumatiche

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