Alchechengi
Alchechengi
L’alchechengi è un frutto della pianta Physalis alkekengi, della stessa famiglia dei pomodori e delle melanzane: le Solanacee. Questo frutto più che a scopo alimentare viene principalmente utilizzato a scopo decorativo ed ornamentale di piatti e dolci.
L’alchechengi è una bacca di color arancione rivestita da una bellissima membrana non commestibile dalla forma particolare, chiamata appunto calice. Il frutto è poco succoso da retrogusto acidulo.
Stagionalità
Estate, autunno ed inverno
Valori nutritivi dell’alchechengi (100g)
| Calorie | 53 |
| Acqua | 85% |
| Proteine | 2g |
| Grassi | 0.7g |
| Zuccheri | 11g |
| Fibre | – |
sono ricchi di ferro, niacina e provitamina A.
Proprietà degli alchechengi
Gli alchechengi hanno proprietà:
- diuretiche
- antireumatiche
