Fichi d’India
Il fico d’India
Il fico d’India è il frutto di una pianta dai lunghi steli di forma piatta e con numerose spine sparse sulla superficie. Questo frutto raggiunge i 10 cm di lunghezza e presenta una scorza di una colorazione che varia dal giallo al rosso. Anche il fico d’India come le foglie presenta delle spine sottili poste su piccoli rigonfiamenti irregolari.
Stagionalità
Estate e autunno
Valori nutritivi del fico d’India (100g)
| Calorie | 67 |
| Acqua | 81% |
| Proteine | 0.8g |
| Grassi | 0.5g |
| Zuccheri | 17g |
| Fibre | 1.1g |
Il frutto del fico d’India è una buona fonte di potassio e magnesio con parti minori di calcio e sodio. Contiene anche vitamina C
Uso in cucina
I fichi d’India in cucina vengono consumati al naturale, spesso con l’aggiunta di succo di limone.
