Fichi d’India

fico d'india

Il fico d’India

Il fico d’India è il frutto di una pianta dai lunghi steli di forma piatta e con numerose spine sparse sulla superficie. Questo frutto raggiunge i 10 cm di lunghezza e presenta una scorza di una colorazione che varia dal giallo al rosso. Anche il fico d’India come le foglie presenta delle spine sottili poste su piccoli rigonfiamenti irregolari.

Stagionalità

Estate e autunno

Valori nutritivi del fico d’India (100g)

Calorie 67
Acqua81%
Proteine0.8g
Grassi0.5g
Zuccheri17g
Fibre1.1g

Il frutto del fico d’India è una buona fonte di potassio e magnesio con parti minori di calcio e sodio. Contiene anche vitamina C

Uso in cucina

I fichi d’India in cucina vengono consumati al naturale, spesso con l’aggiunta di succo di limone.

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