Ricette con gli agretti

Agretti

Gli agretti (Salsola soda), chiamati anche barba di frate, sono delle piante di piccole dimensioni appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. La pianta ha un ciclo di vita annuale e possiede sia le foglie che il fusto di tipo succulento (cioè simile a quello delle piante grasse).

Gli agretti per crescere richiedono terreni ricchi di sale, ed infatti è una coltura tipica delle zone costiere.

Valori nutritivi degli agretti (100g)

Gli agretti sono ricchi di calcio e fosforo. Inoltre contiene Vitamina A ed in quantità minore la vitamina C e alcune del gruppo B.

Proprietà degli agretti

• diuretica
• depurative

Ricette con gli agretti

Agretti