Ricette con gli agretti

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Agretti

Gli agretti (Salsola soda), chiamati anche barba di frate, sono delle piante di piccole dimensioni appartenenti alla famiglia delle Chenopodiaceae. La pianta ha un ciclo di vita annuale e possiede sia le foglie che il fusto di tipo succulento (cioè simile a quello delle piante grasse).

Gli agretti per crescere richiedono terreni ricchi di sale, ed infatti è una coltura tipica delle zone costiere.

Valori nutritivi degli agretti (100g)

Calorie 17
Acqua92%
Proteine
Grassi0.5g
Zuccheri2g
Fibre2g

Gli agretti sono ricchi di calcio e fosforo. Inoltre contiene Vitamina A ed in quantità minore la vitamina C e alcune del gruppo B.

Proprietà degli agretti

  • diuretica
  • depurative

Ricette con gli agretti

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