Ricette con la bieta

bieta a coste

La bieta a coste

La bieta a coste è una varietà della bietola, un ortaggio biennale della famiglia delle barbabietole. Di questa pianta si consumano le foglie verdi non troppo sviluppate, in modo che rimangano tenere e saporite e spesso viene utilizzato in cucina al posto degli spinaci.

Stagionalità

Primavera ed estate

Valori nutritivi della bieta (100g)

Calorie 19
Acqua93%
Proteine1.8g
Grassi0.2g
Zuccheri3.7g
Fibre1.6g

La bietina apporta all’organismo molti minerali come magnesio, potassio, rame, ferro e calcio. Inoltre è anche ricca di sostanze organiche utili per il fabbisogno giornaliero dell’organismo come acido folico, riboflavina, e le vitamine A, C e B6.

Proprietà della bieta

  • diuretica
  • lassativa

Ricette con la bieta

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