Ricette con l’avocado
Avocado
L’avocado è il frutto di una pianta tropicale proveniente dal centro e sud America. Questo frutto ha una forma a pera con una buccia rugosa che assume una colorazione tra il verde scuro ed il violaceo. Il frutto viene utilizzato per la sua polpa burrosa di colorazione giallo-verdastra, di sapore molto delicato, mentre la buccia rugosa viene scartata perchè non commestibile.
Stagionalità
Tutto l’anno.
Valori nutritivi dell’avocado (100g)
| Calorie | 161 |
| Acqua | 74% |
| Proteine | 2g |
| Grassi | 15g |
| Zuccheri | 7.4g |
| Fibre | 2.1g |
L’avocado è davvero un alimento ricco di minerali come potassio, magnesio, rame, ferro, zinco e di sostanze utili per il fabbisogno come l’acido folico, acido pantotenico, niacina e vitamine A,C, e B6.
