Ricette con l’avocado

Avocado

L’avocado è il frutto di una pianta tropicale proveniente dal centro e sud America. Questo frutto ha una forma a pera con una buccia rugosa che assume una colorazione tra il verde scuro ed il violaceo. Il frutto viene utilizzato per la sua polpa burrosa di colorazione giallo-verdastra, di sapore molto delicato, mentre la buccia rugosa viene scartata perchè non commestibile.

Stagionalità

Tutto l’anno.

Valori nutritivi dell’avocado (100g)

L’avocado è davvero un alimento ricco di minerali come potassio, magnesio, rame, ferro, zinco e di sostanze utili per il fabbisogno come l’acido folico, acido pantotenico, niacina e vitamine A,C, e B6.

Ricette con l’avocado

	Insalata di avocado, peperoni e gamberetti
	Guacamole