Peperone di Carmagnola

Peperone di Carmagnola

Peperone di Carmagnola

piemonteOrigine: Piemonte

Il peperone di Carmagnola è un ortaggio tipico del Piemonte, coltivato nel territorio comprendente 26 comuni della provincia di Torino, tra cui il comune di Carmagnola, luogo in cui la coltivazione dei peperoni in Piemonte, ha dato nella storia i migliori risultati.

Infatti il peperone coltivato in questo territorio ha non solo una migliore resa, ma anche le caratteristiche organolettiche risultano migliori rispetto ai peperoni coltivati in altri territori. Tali caratteristiche hanno portato ad un incremento sempre maggiore nella produzione portando ricchezza nei territori di coltivazione.

La conseguenza di ciò ha portato un sempre maggiore interesse nel miglioramento delle tecniche produttive, e nelle selezioni delle tipologie di peperone.

 

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