BasilicataProdotti tipici

Peperoni cruschi (Zafarani cruschi)

Peperoni cruschi

Peperoni cruschi (Zafarani cruschi)

Origine Basilicata

Gli zafarani cruschi (peperoni croccanti) sono un preparazione tipica della Basilicata.  Questa specialità consiste praticamente in peperoni rossi secchi e croccanti (anche freschi) che vengono consumati sia soli che utilizzati per condire altre pietanze, in particolare la pasta. Consumati da soli, vengono generalmente serviti come antipasto, prendendo i peperoni cruschi (secchi) e friggendoli. In questo modo risulteranno ancora più croccanti e saporiti.

zafarani cruschi - peperoni croccanti

Ricette con i Zafarani cruschi e Peperoni Cruschi

fagioli e peperoni cruschi

Fagioli e peperoni cruschi

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Strascinati con i peperoni cruschi e mollica

Strascinati con peperoni cruschi

3.5/5 (8)

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