Pomodoro Camone
Pomodoro Camone
Il pomodoro Camone è una varietà di pomodoro nata abbastanza recentemente (anni 80) ed introdotta nel sud della Sardegna, in particolare nella zona di Camone di Sardegna da cui ne prende il nome. Si presenta di medie-piccole dimensioni ed è facilmente riconoscibile per la sua colorazione verde (anche in fase matura) della parte superiore del pomodoro. Questa parte viene chiamata spalla. La sua polpa risulta saporita, carnosa ma soprattutto croccante, il che la rende una varietà adatta al consumo crudo come componente per le insalate.
Questa varietà di pomodoro è nata da un’opportuna selezione genetica atta a migliorare la resistenza del pomodoro ad alcune particolari patologie e condizioni ambientali non idonee alla coltivazione tradizionale. Oggi questa varietà di pomodoro è anche coltivata in altre regioni del meridione come Sicilia e Puglia.
