Susine ramassin

Susine ramassin o ramasin

Susine Ramassin

piemonteOrigine: Piemonte

Il ramassin, o ramasin, questo frutto è un prodotto tipico del Piemonte. Cultivar del susino, questo frutto è praticamente diffuso in tutta la regione.

I frutti sono più piccoli rispetto alle susine più comuni, dato che loro dimensioni si aggirano sui 3 centimetri. La buccia è di un bel viola scuro, mentre la polpa è chiara, con note verdastre molto morbida ma non succosa. Una delle sue peculiarità è la facilità con cui è possibile rimuovere il nocciolo dalla polpa.

I Ramassin sono generalmente disponibili sul mercato nel periodo estivo che va dal mese di luglio fino alla fine di agosto. Periodo che coincide con la loro maturazione naturale.

Prugne ramassin o ramasin

 

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