Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino

 

Tinca gobba dorata del pianalto del poirino

Foto da http://www.parks.it/parchi.po.collina/dettaglio_prodotto.php?id_prodotti=2928

Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino

piemonteOrigine: Piemonte

La Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino è una denominazione DOP che indica tutti gli esemplari della specie Tinca che vengono allevati nel territorio del Pianalto.

Una delle caratteristiche peculiari di questa tipologia di tinche è la colorazione giallo oro molto più spiccata rispetto alle altre tinche, e il suo dorso maggiormente curvo e gibboso.

La zona del Pianalto raccoglie una serie di comuni distribuiti tra le province di Cuneo, Asti e Torino. L’altopiano del Poirino è sempre stato un luogo particolare in cui la tinca ha trovato un suo habitat naturale. Ci sono testimonianze fossili che ne testimoniano l’esistenza. Inoltre per quanto riguarda l’attività di allevamento esistono numerose testimonianze scritte che documentano questa attività già dal XIII secolo.

 

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