Abbacchio con le patate
L’abbacchio con le patate è una ricetta tipica del Lazio. Tra i secondi piatti di carne a Roma è forse il più amato, preparato sovente di domenica a pranzo
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Abbacchio alla scottadito
L’abbacchio a scottadito è una ricetta tipica Roma e del Lazio in generale, ricetta che comprende la cottura alla brace dopo che la carne di abbacchio sia stata marinata.
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