La bagna cauda, o caoda è un piatto tipico del Piemonte. Il nome significa letteralmente salsa calda, ed è servito sia come antipasto che anche come piatto unico. Piatto ricchissimo e coloratissimo può rendere una tovaglia imbandita un bellissimo tavolo da presentare all’apertura del pranzo.
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/bagna-cauda/">Leggi il seguitoLe acciughe al verde sono un piatto tipico piemontese. Il suo sapore forte delle acciughe, la sapidità e l’acidità evidenti aggiunte ad una leggera piccantezza data dal peperoncino sono un perfetto stuzzichino per aprire lo stomaco e a stimolare l’appetito.
3/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/acciughe-al-verde/">Leggi il seguitoLe puntarelle alla romana sono uno dei contorni più amati a Roma, tipica della tradizione romama e laziale. Di antichissime origini, questa ricetta è basata su una particolare specie di cicoria (cicoria asparago) che viene preparata cruda e servita come insalata da contorno a carni molto saporite come abbacchio e maiale.
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/puntarelle-alla-romana/">Leggi il seguitoPasta alla catanese o chi masculini, sugo di pomodoro assaporito da acciughe (masculini) e piselli, la mollica di pane tostata o ‘atturrata’ e il finocchietto selvatico o ‘rizzo’ che non deve mancare mai. Qualcuno ama aggiungere anche uvetta e pinoli.
4.5/5 (10) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pasta-alla-catanese-pasta-masculini/">Leggi il seguitoGli spaghetti alla puttanesca sono un piatto fortemente radicato nella gastronomia popolare romana, ma le sue origini sembrano risalire alla tradizione napoletana. Da dove derivi il loro nome non è ancora stato accertato.
4.67/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/spaghetti-alla-puttanesca/">Leggi il seguitoGli spaghetti alla mollica sono un piatto tipico siciliano. Molto veloce e facile da preparare, è un primo piatto adatto per chi ha poco tempo a disposizione e vuole comunque mangiare qualcosa di buono e sostanzioso.
4.5/5 (4) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/spaghetti-alla-mollica/">Leggi il seguitoAd Ancona si prepara quello che è forse il piatto più tradizionale e più amato nella storia della cucina dorica: lo stoccafisso all’anconetana
5/5 (2) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/stoccafisso-allanconetana/">Leggi il seguitoUn piatto veloce da assaggiare lungo i localini tipici di Genova sono proprio le Acciughe fritte. Adatto sia come antipasto che come secondo questo gustoso piatto è di facile preparazione
3/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/acciughe-fritte/">Leggi il seguito
