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aceto

papaccelle sottaceto
Contorno 

Papaccelle sottaceto 5/5 (1)

8 Gennaio 201818 Gennaio 2022 webmaster aceto, papaccelle

Le papaccelle sottaceto sono una tradizione tipica napoletana. Particolare varietà di peperone rosso, queste piccole delizie sono da sempre un’ingrediente fondamentale di molte pietanze napoletane.

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acciughe in scabeccio
Antipasto Cucina Tipica Liguria 

Acciughe in scabeccio 5/5 (4)

12 Novembre 201715 Luglio 2018 webmaster acciughe, aceto, cipolle, rosmarino

Le acciughe in scabeccio sono un antipasto tipico della Liguria. Con il termine scabeccio, che non è altro che la forma ligure del termine “scapece”, si vuole indicare una particolare modalità di marinatura che utilizza aceto e cipolle.

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Lavarello in carpione
Cucina Tipica Lombardia Secondo Piatto 

Lavarello in carpione 5/5 (3)

24 Maggio 20177 Febbraio 2022 Fabio Nelli aceto, aglio, carote, cipolle, lavarello, salvia, sedano

Il lavarello in carpione è una ricetta tipica lombarda. Il carpione consiste in una cottura in aceto insieme a verdurine come carote e cipolle che ne arricchiscono il sapore.

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sarde in saor
Antipasto Cucina Tipica Veneto 

Sarde in saor 5/5 (4)

11 Aprile 201721 Luglio 2018 Fabio Nelli aceto, cipolla, pinoli, sarde, uva passa

Le sarde in saor sono una ricetta tipica veneziana. Questa buonissima ricetta consiste in sarde intere cotte insieme ad un buonissimo fondo a base di cipolle insaporite con uva passa e pinoli.

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Caponata siciliana
Contorno Cucina Tipica Sicilia 

Caponata 5/5 (4)

29 Dicembre 201626 Settembre 2020 Fabio Nelli aceto, basilico, cipolla, melanzane, olive, pomodori, sedano, Zucchero

La caponata è una ricetta tipica della Sicilia. Contorno di eccellenza, questo piatto di verdure si accompagna a moltissimi piatti tipici siciliani ed è famoso non solo in Italia ma anche in molte altre parti del mo

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Bagnet ross
Contorno Cucina Tipica Piemonte 

Bagnet ross (Bagnetto Rosso) 3/5 (2)

5 Dicembre 201620 Luglio 2018 Fabio Nelli aceto, carota, peperoncino, pomodoro

Il bagnet ross è una salsa tipica piemontese che viene generalmente abbinata al bollito misto piemontese. Salsa rossa a base di pomodoro, molto simile al ketchup adatta per accompagnare carni lesse.

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Antipasto Cucina Tipica Piemonte 

Verdure in agrodolce 5/5 (1)

2 Dicembre 2016 Fabio Nelli aceto, carote, cipollotti, melanzane, patate, peperoni, pomodori, zucchine

Le verdure in agrodolce, o giardiniera piemontese è un piatto tipico del Piemonte, servito spesso all’apertura di un pasto. Il gusto acre ma dolce rimane gradevole e stuzzica l’appetito.

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salame all aceto
Cucina Tipica Friuli Venezia Giulia Secondo Piatto 

Salame all’aceto 4.64/5 (11)

22 Novembre 201614 Settembre 2021 Fabio Nelli aceto, cipolla, salame

Il salame all’aceto è un tipico piatto della tradizione friulana. Questo è un semplice piatto che viene generalmente servito all’apertura di un pranzo come antipasto, o anche adatto ad un aperitivo o apericena.

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pici all'aglione
Cucina Tipica Primi piatti Toscana 

Pici all’aglione 2.92/5 (12)

8 Novembre 201615 Luglio 2020 webmaster aceto, aglio, peperoncino, pici, pomodoro

I pici all’aglione sono un primo piatto tipico toscano. I pici, o pinci, sono una tipologia di pasta simili a spaghetti fatti a mano, solo un po’ più spessi, ottenuti lavorando con la farina di grano tenero e senza uovo.

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