Risotto formaggio e noci
Il risotto formaggio e noci è un ottimo piatto da preparare a cena, magari quando abbiamo ospiti, dato che si presta bene a molti gusti pur rimanendo un piatto raffinato. Generalmente si possono utilizzare tutti i formaggi che tendono a sciogliersi (ma non troppo) a cottura in modo da ottenere un condimento cremoso adatto per ottenere un buon riso cremolato.
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