besciamella

webmaster 26 Agosto 202326 Agosto 2023 besciamella, farina, latte, noce moscata, passata di pomodoro, ricotta, spinaci, uova

Crespelle alla Fiorentina

Le crespelle alla fiorentina sono un primo piatto associato alla tradizione gastronomica del famoso capoluogo toscano. Si tratta di grosse girelle fatte da crespelle ripiene di ricotta e spinaci che una volta preparate vengono gratinate al forno insieme ad abbondante besciamella e passata di pomodoro. Un piatto gustoso, ma che richiede un po’ di impegno per sua preparazione, tempo comunque ripagato per il successo che seguirà a tavola, servite magari con degli ospiti.

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 17 Agosto 202317 Agosto 2023 besciamella, birra, farina, fontina, funghi, gamberetti, prezzemolo, uova

Crespelle con Funghi e Gamberetti 5/5 (1)

Le crêpe, o crespelle, vengono generalmente preparate dolci farcite spesso con la Nutella e panna o con altre creme, ma in realtà sono ottime anche come primo piatto. Infatti le crespelle si possono farcire con svariati ingredienti, quasi sempre accompagnati da formaggi fondenti e besciamella. Una di queste ricette sono le crespelle con funghi e gamberetti. Nella mia ricetta, al posto del latte, preferisco utilizzare la birra. Le crespelle che si ottengono risultano più spumose e leggere

Peperoni ripieni di baccalà (Pimientos del piquillo rellenos de bacalao)

Cucina straniera Secondo Piatto

webmaster 6 Agosto 202215 Marzo 2023 baccalà, besciamella, carote, cipolla, noce moscata, pangrattato, peperoni rossi

Peperoni ripieni di baccalà (Pimientos del piquillo rellenos de bacalao) 5/5 (1)

In Spagna, soprattutto nella parte meridionale, i peperoni rossi ed il baccalà dell’Oceano Atlantico sono due ingredienti molto amati ed apprezzati nella cucina andalusa. Ecco quindi che non poteva mancare un piatto come i Pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Il peperone piquillo è una varietà spagnola di peperone rosso la cui caratteristica è quella di avere una polpa molto soda, anche priva di buccia. Si presta quindi ad essere usato in cucina per ripieni, tra cui proprio il merluzzo.

Cucina Tipica Marche Primi piatti

webmaster 18 Gennaio 202218 Gennaio 2022 besciamella, emmental, farina, gorgonzola, latte, mozzarella, scamorza, uova

I Gesuiti di San Benedetto del Tronto 5/5 (2)

I Gesuiti di San Benedetto del Tronto sono un piatto tipico della città sull’Adriatico. Si tratta di un primo piatto al forno, dove le crespelle vengono disposte a strati come una lasagna, intervallate da un abbondante ripieno di quattro formaggi che fonderanno e fileranno una volta serviti. Un primo piatto ottimo da gustare, caldo e filante. Qualcuno propone delle varianti con l’aggiunta di prosciutto cotto e/o funghi.

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 1 Dicembre 202117 Agosto 2023 besciamella, birra, farina, fontina, passata di pomodoro, pioppini, speck, uova

Crespelle con fontina, funghi e speck 5/5 (2)

Le crêpe, o crespelle, vengono generalmente preparate dolci farcite spesso con la Nutella e panna o con altre creme, ma in realtà sono ottime anche come primo piatto. Infatti le crespelle si possono farcire con svariati ingredienti, quasi sempre accompagnati da formaggi fondenti e besciamella. Una di queste ricette sono le crespelle con fontina, funghi e speck. Nella mia ricetta, al posto del latte, preferisco utilizzare la birra. Le crespelle che si ottengono risultano più spumose e leggere.

Antipasto Campania Cucina Tipica

webmaster 6 Settembre 20206 Settembre 2020 besciamella, bucatini, farina, pangrattato, piselli, prosciutto cotto, provola, uova

Frittatine di pasta napoletane 5/5 (2)

Le frittelle di alghe, o zeppolelle di alghe, sono una specialità tipica della cucina napoletana. Queste frittelle di pasta lievitata sono uno dei componenti fondamentali che costituiscono il famoso cuoppo di fritti napoletano. Gustosissime e soffici, queste frittelle, insieme a molte alte paste cresciute spesso ripiene, sono da sempre immancabili quando si vuole degustare un fritto misto di specialità napoletane.

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 3 Luglio 20203 Luglio 2020 besciamella, lasagne, noce moscata, pangrattato, parmigiano grattugiato, ricotta, spinaci

Lasagne con ricotta e spinaci 5/5 (1)

Lasagne con ricotta e spinaci Durata 1 h 20 min Difficoltà Intermedia Origine Interregionale Un’alternativa alle classiche lasagne con la

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 23 Marzo 202024 Marzo 2020 besciamella, lasagne, noce moscata, salmone affumicato

Lasagne al Salmone 5/5 (2)

Le lasagne cotte al forno sono uno dei primi della domenica più amati dagli italiani, ma non esiste solo la versione classica. Le lasagne al salmone sono un’ottima variante, per chi ama il sapore di questo pesce affumicato.

Cucina straniera Primi piatti

webmaster 28 Dicembre 201928 Dicembre 2019 besciamella, burro, carne macinata, cipolla, farina, formaggio grattugiato, melanzane, noce moscata, passata di pomodoro, patate

Moussaka 4.75/5 (4)

La moussaka, (più correttamente moussakà) è un piatto tipico greco molto ricco e sostanzioso. Preparazione fatta a strati, uno di patate, uno di melanzane, uno di carne macinata ed uno di besciamella, viene poi cotta al forno. Deliziosa e saporita, questo piatto richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma ne vale assolutamente la pena.

Contorno Cucina Italiana

webmaster 14 Dicembre 201914 Dicembre 2019 besciamella, broccolo siciliano, noce moscata, patate

Patate e Broccoli al forno 5/5 (1)

Per chi ama le verdure, oltre che in padella o lesse, vi è come valida alternativa la cottura al forno. Sfoglie di patate alternate a broccoli e strati di besciamella, possono rappresentare un’ottima portata, gustosa e sfiziosa. Ecco le patate e broccoli al forno. A chi piace il formaggio, può arricchire la portata con uno strato di formaggio fuso e del formaggio grattugiato.

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1		Cupcakes americani 5/5 (41)
2		Cous Cous con Verdure 5/5 (29)
3		American Brownies 5/5 (29)
4		Falafel di lenticchie 5/5 (28)
5		Quiche Lorraine 5/5 (11)