birra

webmaster 17 Agosto 202317 Agosto 2023 besciamella, birra, farina, fontina, funghi, gamberetti, prezzemolo, uova

Crespelle con Funghi e Gamberetti 5/5 (2)

Le crêpe, o crespelle, vengono generalmente preparate dolci farcite spesso con la Nutella e panna o con altre creme, ma in realtà sono ottime anche come primo piatto. Infatti le crespelle si possono farcire con svariati ingredienti, quasi sempre accompagnati da formaggi fondenti e besciamella. Una di queste ricette sono le crespelle con funghi e gamberetti. Nella mia ricetta, al posto del latte, preferisco utilizzare la birra. Le crespelle che si ottengono risultano più spumose e leggere

Cucina straniera Secondo Piatto

webmaster 4 Marzo 20234 Marzo 2023 birra, carota, cipolla, costine di maiale

Costine di Maiale brasate alla Birra 5/5 (1)

In molti paesi del Centro Europa la carne di maiale brasata ha da sempre giocato un ruolo fondamentale nelle loro ricette tradizionali. Le costine di maiale sono un buon taglio di carne, molto saporito ed adatto a molteplici cotture, tra cui pure le lunghe cotture, anche se in questo caso non troppo lunghe (rispetto ad altri tagli di carne). Oggi quindi proponiamo le costine di maiale alla birra.

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 1 Dicembre 202117 Agosto 2023 besciamella, birra, farina, fontina, passata di pomodoro, pioppini, speck, uova

Crespelle con fontina, funghi e speck 5/5 (2)

Le crêpe, o crespelle, vengono generalmente preparate dolci farcite spesso con la Nutella e panna o con altre creme, ma in realtà sono ottime anche come primo piatto. Infatti le crespelle si possono farcire con svariati ingredienti, quasi sempre accompagnati da formaggi fondenti e besciamella. Una di queste ricette sono le crespelle con fontina, funghi e speck. Nella mia ricetta, al posto del latte, preferisco utilizzare la birra. Le crespelle che si ottengono risultano più spumose e leggere.

Cucina Italiana Secondo Piatto

webmaster 28 Aprile 20211 Maggio 2021 amido di mais, birra, burro, cannella, carota, chiodi di garofano, cipolla, guancia, noce moscata, pepe, sedano

Guancia di vitello brasata alla birra 5/5 (3)

Per chi ama le cotture lunghe ed elaborate della carne come i brasati, vi consiglio di provare la guancia di vitello brasata alla birra. La guancia di vitello è un taglio particolare che ben si adatta a questo tipo di cottura, si ottiene così un brasato morbidissimo, magro e saporito. Per il brasato sono necessarie delle birre corposi (ottime quelle belghe) per garantire la perfetta resistenza alle lunghe cotture, restringendosi poi in un fondo di cottura.

Cucina Tipica Friuli Venezia Giulia Secondo Piatto Trentino - Alto Adige

Fabio Nelli 14 Agosto 20186 Febbraio 2022 alloro, birra, patate, rosmarino, stinco di maiale

Stinco di maiale arrosto con patate 5/5 (5)

Lo stinco di maiale arrosto è un piatto tipico della cucina del Centro Europa di cui per le carni arrosto ne fa da padrone. In Italia sta avendo molto successo in questi ultimi anni, anche se in regioni come il Friuli Venezia Giulia e il Trentino Alto Adige fa parte della loro tradizione gastronomica. Lo stinco di maiale è un piatto perfetto, non molto difficile da preparare anche se richiede una cottura molto lunga a basse temperature.

Cucina straniera

Fabio Nelli 28 Luglio 20184 Marzo 2023 birra, carote, cipolle, funghi, patate, prezzemolo, spezzatino di vitello

Stufato alla birra con funghi 5/5 (3)

In molti paesi del nord Europa la carne ha da sempre giocato un ruolo fondamentale nelle loro ricette tradizionali. L’Irlanda ha nell’allevamento bovino una delle sue attività principali con i suoi verdi campi pieni di mucche al pascolo, e la carne che produce è di altissimo livello. Oggi proponiamo una ricetta tipica irlandese in cui la carne e la birra (anch’essa grande protagonista irlandese) si sposano in un piatto perfetto: lo stufato alla birra con funghi.

Cucina Italiana Primi piatti

webmaster 25 Maggio 201824 Luglio 2018 asparagi, birra, cipolla, emmental, farina, uova

Crepes agli asparagi 5/5 (3)

Crepes agli asparagi Durata 1 h Difficoltà Intermedia Origine Interregionale Le crepes agli asparagi sono un’ottimo piatto, bello ed elegante,

spare ribs - costine di maiale con birra e senape m

Cucina Tipica Secondo Piatto Trentino - Alto Adige

Fabio Nelli 20 Febbraio 201724 Aprile 2019 birra, costine, costolette di maiale, miele, salsa di soia, senape

Costine di maiale con birra e senape (Spare Ribs) 4.86/5 (7)

Le costine di maiale, o spare ribs, sono una ricetta molto diffusa nell’Alto Adige. Di tradizione germanica, questa ricetta è entrata a far parte della cucina tradizionale tirolese proprio per la forte influenza austriaca molto presente nella tradizione e nella cultura tirolese.

Contorno Cucina Italiana

webmaster 25 Novembre 20166 Marzo 2023 birra, peperoni

Peperoni fritti in pastella 5/5 (2)

Siete tornate a casa tardi la sera e non sapete cosa preparare? Bene i peperoni fritti in pastella! I peperoni, sia rossi, che gialli, che verdi piacciono a chiunque, solo colorati e possono creare davvero un piatto vivace. Successo assicurato. Semplici, veloci e buonissimi.

Antipasto Cucina Tipica Lombardia

Fabio Nelli 14 Settembre 201618 Ottobre 2023 1 Comment birra, bitto, farina, grano saraceno, grappa

Sciatt 4.75/5 (4)

Gli Sciatt sono un piatto tipico di Teglio in Valtellina in Lombardia. Sciatt significa letteralmente “Rospo”, molto probabilmente devono il loro nome al colore e alla loro forma tondata simile a quella di un rospo.

1		Cupcakes americani 5/5 (41)
2		Cous Cous con Verdure 5/5 (29)
3		American Brownies 5/5 (29)
4		Falafel di lenticchie 5/5 (28)
5		Quiche Lorraine 5/5 (11)