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budellini

turcinieddri salentini
Cucina Tipica Puglia Secondo Piatto 

Turcinieddri (Turcinelli) 4.43/5 (7)

10 Aprile 20171 Aprile 2019 webmaster budellini, fegato di agnello, interiora di agnello

I turcinieddri sono una specialità del Salento. Vengono chiamati anche Turcinelli, Gnommarieddhri o Mboti, questi involtini di interiora di agnello vengono solitamente cotti alla brace

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stigghiole
Cucina Tipica Secondo Piatto Sicilia 

Stigghiole 4.56/5 (9)

11 Gennaio 201728 Ottobre 2020 Fabio Nelli budellini, cipollotti, limone, prezzemolo

Le stigghiole, o stigghiuole sono una specialità della gastronomia siciliana. Cibo da strada, è uno dei rappresentanti della antica tradizione gastronomica palermitana.

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