cacao

Mostaccioli 5/5 (1)

28 Febbraio 202328 Febbraio 2023 webmaster ammoniaca per dolci, arancia, cacao, Cioccolato fondente, farina, mandorle, miele, pisto, Zucchero

I mostaccioli sono dei dolcetti tipici della Campania e diffusi in molte altre regioni limitrofe del Sud Italia. Questi dolci sono praticamente dei biscotti a forma di rombo, fatti di farina di grano duro e mandorla, fortemente speziati, di consistenza sia morbida che dura e ricoperti di una glassa al cioccolato fondente. La loro origine si fa risalire al tempo degli antichi romani, in cui si utilizzava la farina d’orzo ed il miele e che venvano offerti durante le festività. Tale ricetta, sopravvissuta a Napoli, nel corso dei secoli la ricetta ha avuto molte evoluzioni, arricchendosi nei secoli degli ingredienti più preziosi, dagli agrumi, alle spezie per arrivare al cioccolato. Oggi i mostaccioli si preparano ancora durante le festività natalizie e pasquali, e si offrono ancora con del vino dolce o del caffè

Cucina Tipica Dolce Molise

Torta ubriaca con Tintilia del Molise 5/5 (1)

28 Gennaio 202328 Gennaio 2023 webmaster amido di mais, burro, cacao, cannella, cioccolato, confettura di amarene, farina, farina di nocciole, lievito, olio, uova, vino, zucchieo

La Torta ubriaca con Tintilia del Molise è un dolce natalizio probabilmente piuttosto recente di tradizione, ma che ha riscosso un enorme successo, tanto da diventare una delle torte più rappresentative della regione. Il successo è dovuto al connubio del Cioccolato fondente con il famoso vino Tintilia del Molise, grande simbolo della regione

Cucina Tipica Dolce Sicilia

‘Mpanatigghi 4.4/5 (5)

6 Giugno 20216 Giugno 2021 webmaster cacao, cannella, carne macinata di manzo, chiodi di garofano, cioccolata, farina, mandorle, noci, strutto, uova, Zucchero, zucchero a velo

Tra i dolci siciliani vi sono gli ‘mpanatigghi, una specialità di Modica davvero particolare. Infatti sono dei biscotti a forma di semiluna farcini con un impasto ricco di ingredienti come mandorle, cacao, cannella, noci, chiodi di garofano, ma soprattutto la vera peculiarità, è che vi è anche la carne macinata di manzo. Il nome sembrerebbe derivare da ’empanadillas’ termine spagnolo per indicare dei fagottini ripieni di vari ingredienti, e quindi molto probabilmente sono da far risalire al periodo di dominazione spagnola dell’isola. Alcuni fanno risalire la loro prima preparazione ad un monastero di suore, che per poter fornire un pasto sostanzioso anche nei periodi di digiuno, nascondevano la carne insieme alla frutta secca. Altri invece la ritengono un’antica preparazione a base di carne di cacciagione che per imbonire il forte sapore veniva aromatizzata con forti spezie, tra cui anche il cacao.

Cucina Tipica Dolce Friuli Venezia Giulia

Strucchi al forno 5/5 (1)

25 Febbraio 202125 Febbraio 2021 webmaster biscotti, burro, cacao, farina, grappa, lievito di birra, limone, mandorle, nocciole, noci, pinoli, uova, uvetta, Zucchero

Gli strucchi al forno sono dei dolcetti tipici della pasticceria friulana, in particolare delle Valli del Natisone e della zona di Cividale. Come tutte le ricette tradizionali che sono preparate sia a livello familiare che artigianale, la composizione del ripieno può subire variazioni a seconda della zona di produzione. Molto simili alla gubana (sia per l’impasto che per il ripieno), questi dolcetti ripieni possono essere sia fritti che cotti al forno, soffici al morso, contengono all’interno un ripieno con un trito di frutta secca..

Cucina Tipica Dolce Friuli Venezia Giulia

Strucchi fritti 4.75/5 (4)

25 Febbraio 202125 Febbraio 2021 webmaster biscotti secchi, burro, cacao, farina, grappa, latte, lievito di birra, limone, mandorle, nocciole, noci, pinoli, uova, uvetta, Zucchero

Gli strucchi fritti sono dei dolcetti tipici della pasticceria friulana, in particolare delle Valli del Natisone e della zona di Cividale. Come tutte le ricette tradizionali che sono preparate sia a livello familiare che artigianale, la composizione del ripieno può subire variazioni a seconda della zona di produzione. Molto simili alla gubana (sia per l’impasto che per il ripieno), questi dolcetti ripieni possono essere sia fritti che cotti al forno, soffici al morso, contengono all’interno un ripieno con un trito di frutta secca, cacao e biscotti.

Cucina Italiana Dolce

Ciambellone al Cacao 5/5 (1)

5 Aprile 20205 Aprile 2020 webmaster burro, cacao, farina, latte, lievito per dolci, vanillina, Zucchero

Il ciambellone è forse il dolce più semplice e amato dagli italiani. Perfetto per colazione, si taglia a fette e si gusta con il latte la mattina. Una versione per gli amanti del cioccolato è quella del Ciambellone al Cacao, ottimo anche per le merende.

Cucina Italiana Dolce

Ciambellone Variegato al Cacao 5/5 (7)

30 Marzo 202020 Dicembre 2022 webmaster burro, cacao, farina, latte, lievito per dolci, limone, uova, vanillina, Zucchero

Il ciambellone è forse il dolce più semplice e amato dagli italiani. Perfetto per colazione, si taglia a fette e si gusta con il latte la mattina. La versione più famosa è quella del Ciambellone Variegato al Cacao, quella che ci preparava sempre la nostra nonna. Eccovi qui la ricetta.

Cucina Italiana Dolce

Crostata di cioccolato alla ricotta 5/5 (9)

16 Gennaio 202016 Gennaio 2020 webmaster arancia, burro, cacao, cioccolato, farina, lievito per dolci, ricotta, rum, uova, Zucchero

Amiamo tutti le crostate, sono semplici da preparare a casa, si conservano per vari giorni e soprattutto sono ottime in qualsiasi momento della giornata. Si possono preparare con la marmellata o con la ricotta, ma oggi vi proponiamo una crostata ancora più golosa, la crostata di cioccolata alla ricotta, ottenuta da pasta frolla al cacao farcita da tenera ricotta e chicchi di cioccolato.

Cucina Tipica Dolce Friuli Venezia Giulia

Gubana 4.62/5 (21)

17 Luglio 201925 Febbraio 2021 webmaster biscotti secchi, burro, cacao, farina, grappa, latte, lievito di birra, limone, mandorle, nocciole, noci, pinoli, uova, uvetta, Zucchero

La gubana è un prodotto simbolo della pasticceria friulana, originaria delle Valli del Natisone e tipica della zona di Cividale. Come tutte le ricette tradizionali che sono preparate sia a livello familiare che artigianale, la composizione del ripieno può subire variazioni a seconda della zona di produzione. La base di questo gustoso dolce è un morbido pane ripieno con un trito di frutta secca, bagnato con una buona grappa locale e piegato a formare una caratteristica chiocciola, da cui il nome: guba in sloveno significa infatti piega.

Cucina Italiana Dolce

Semifreddo al torrone 5/5 (2)

9 Aprile 201828 Luglio 2018 Fabio Nelli cacao, cioccolato, panna, torrone, uova, Zucchero

Il semifreddo al torrone è un dolce molto diffuso in Italia. Di solito si compra in pasticceria o spesso viene servito come dessert al ristorante, è facile da preparare anche a casa. Buono e cremoso, questo semifreddo è un’ottima portata da condividere con gli amici a cena per chiudere un buon pranzo.

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1		Cupcakes americani 5/5 (39)
2		American Brownies 5/5 (29)
3		Cous Cous con Verdure 5/5 (29)
4		Falafel di lenticchie 5/5 (28)
5		Quiche Lorraine 5/5 (11)