Frittura di calamari e gamberi 5/5 (1)

Il fritto di pesce è molto diffuso ed apprezzato in Italia, in particolare la frittura di calamari e gamberi. Questo tipo di frittura è molto semplice da preparare e valorizza enormemente la qualità del pesce usato. Infatti i gamberi ed i calamari vengono semplicemente infarinati e poi passati alla frittura in olio bollente. Lo strato di farina fa asciugare la superficie del pesce rendendo la qualità del fritto migliore, risultando più croccante ed asciutta.

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Paccheri con Calamari e Zucchine 5/5 (1)

La pasta liscia corta come calamarata e paccheri si prestano bene per ottimi primi piatti di pesce sugosi e saporiti, come per esempio un bel piatto di paccheri con calamari e zucchine. Un piatto semplice e gustoso da preparare in qualsiasi occasione, da soli, in famiglia ma anche nelle ricorrenze o per qualche evento speciale.

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Gnocchetti di farina con asparagi, calamari e gamberetti 5/5 (1)

Gli asparagi sono ricchi di nutrienti e si prestano a moltissimi abbinamenti, quali carni, formaggi, insaccati e pesce. In questo caso, utilizziamo gli asparagi selvatici, più sottili e saporiti di quelli coltivati. Prepariamo degli gnocchetti di farina conditi con un saporito sugo di calamari, gamberi e asparagi selvatici.

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