carne di suino

Il prosciutto di Carpegna è un prodotto tipico marchigiano. Carpegna è un piccolo centro nel Montefeltro famoso per i suoi querceti e castagneti, in cui i suini di razza scura vengono allevati allo stato brado. Dalla carne di questi suini vengono prodotti molti insaccati e salumi, tra cui il Prosciutto di Carpegna.