I cavatelli e fagioli sono un piatto semplice della tradizione rurale delle campagne pugliesi e molisane. I cavatelli, rigorosamente preparati a mano utilizzando il grano del Tavoliere, sono ottimi anche con i legumi, in particolare se cotti nel loro brodo. Spesso vengono aggiunti anche diversi frutti di mare: spesso le cozze.
5/5 (3) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-e-fagioli/">Leggi tuttoI cavatelli al pomodoro sono un piatto semplice della tradizione rurale delle campagne pugliesi e molisane. I cavatelli, rigorosamente preparati a mano utilizzando il grano del Tavoliere, vengono conditi con un sugo leggero di pomodori freschi maturati con il vero sole del Sud. Il tutto in un piatto semplice ma indimenticabile.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-al-pomodoro/">Leggi tuttoI cavatelli con cozze e fagioli sono un piatto tipico pugliese. I cavatelli sono un formato di pasta fatto in casa molto diffuso e apprezzato in Puglia che si sposa ottimamente con gli ingredienti poveri della tradizione popolare come le cozze ed i fagioli. Un piatto da gustare spesso ‘a cucchiaiate’.
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-con-cozze-e-fagioli/">Leggi tuttoI cavatelli ai frutti di mare sono un piatto tipico del Molise, da gustare lungo le località costiere come Termoli. I cavatelli sono un formato di pasta fresca tipico molisano, e vengono preparati con semola di grano duro e acqua.
5/5 (5) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-ai-frutti-di-mare/">Leggi tuttoI cavatelli allo scoglio con molte varietà di pesce, alcune immancabili come le cozze e i gamberetti, altri per arricchire come cicale di mare, scampi, vongole e telline, per non dimenticare qualche calamaretto!
5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-allo-scoglio/">Leggi tuttoI cavatelli sono un formato di pasta fatto in casa molto diffuso e apprezzato in Puglia, chiamati anche capunti. Questo formato di pasta si abbina a moltissimi sughi nati dalla tradizione agricola di questa terra ricca di prodotti.
5/5 (4) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/cavatelli-con-pancetta-fave-e-pomodori-secchi/">Leggi tutto
