Ricette con il cavolfiore

Il cavolfiore è un’infiorescenza di una varietà del cavolo che si sviluppa come una “testa” formata da numerose infiorescenze bianche che vengono raccolte prima della loro piena maturazione. Infatti il momento di raccolta perfetto del cavolfiore è quando è completamente bianco,

" href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/frutta-e-ortaggi/ricette-con-il-cavolfiore/">Leggi il seguito

Cavolfiore fritto in pastella 5/5 (1)

Il cavolfiore fritto in pastella è uno dei fritti tipici della tradizione romana.  Il cavolfiore, da sempre presente nella tradizione gastronomica romana, viene spezzettato e immerso in una pastella di farina leggermente lievitata

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/lazio/cavolfiore-fritto-in-pastella/">Leggi il seguito

Pasta con i broccoli arriminati 5/5 (1)

La pasta con i broccoli arriminati è una ricetta tipica di Palermo. Arriminati significa rimestati e in questa ricetta infatti i broccoli (cavolfiore bianco) vengono cotti insieme a pinoli, pecorino, cipolla e uva passa, e via via che vengono mescolati, si sfaldano formando un buonissimo e cremoso sugo adatto per condire la pasta.

5/5 (1) " href="https://www.granconsigliodellaforchetta.it/cucina-tipica/pasta-broccoli-arriminati/">Leggi il seguito