Cinghiale in Dolceforte

Il cinghiale in dolceforte è un’antica ricetta tipica della Toscana, oggi in gran parte dimenticata. Da sempre la caccia al cinghiale è stata praticata nelle colline della Toscana, in particolare nella zona della Maremma. E quindi la lavorazione di questa carne sia come insaccato che nelle ricette tradizionali sono da sempre un vanto della cultura locale.

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Pappardelle al ragù di cinghiale in bianco 4.43/5 (7)

Le pappardelle al ragù di cinghiale in bianco è una delle tante ricette con cui si prepara il cinghiale nelle regione del centro Italia. Le pappardelle sono un ottimo formato di pasta da abbinare a ragù di carne, in particolar modo la cacciagione.

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Cinghiale al cannonau con olive e ginepro 5/5 (4)

Il cinghiale al cannonau con olive e ginepro è una ricetta tipica sarda. Il cinghiale è molto abbondante nell’entroterra sardo e quindi molte ricette tipiche lo vedono come protagonista indiscusso. Carne selvatica e molto saporita si adatta a stracotti in umido

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Cinghiale in agrodolce 4.75/5 (4)

Il cinghiale in agrodolce, ricetta tipica sarda, come spezzatino aromatizzato dalle erbe aromatiche tipiche dell’isola come il mirto ed il timo ed ammorbidito da un sughetto agrodolce di aceto e zucchero.

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Cinghiale alla cacciatora 5/5 (3)

Il cinghiale alla cacciatora è una ricetta tipica della Toscana. Da sempre la caccia al cinghiale è stata praticata nelle colline della Toscana, in particolare nella zona della Maremma.

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