cipolle

AntipastoCucina Italiana

Crocchette di Riso allo Zafferano 5/5 (1)

Le crocchette di Riso allo Zafferano sono un’ottima idea per utilizzare il risotto alla milanese avanzato la serata prima. Piccole, saporite e croccanti, queste crocchette si adattano a qualsiasi evenienza: come antipasto, come aperitivo o finger food, come semplice merenda o come anche secondo piatto. Come aperitivo le consigliamo insieme ad un ottimo calice di Spritz.

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AntipastoCucina TipicaLiguria

Verdure ripiene alla ligure 4.77/5 (13)

Le verdure ripiene alla ligure sono uno dei piatti più celebrati della cucina estiva nel Ponente ligure. Tante verdurine colorate e sfiziose vengono servite adagiate su grandi vassoi per aperitivi, antipasti o come contorno accompagnate da fagiolini verdi. Il ripieno generalmente è di magro composto solo di pangrattato, parmigiano e i ritagli delle verdure utilizzate, insaporito però da una miscela delle molte erbe aromatiche tipiche della costa ligure.

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Cucina straniera

Stufato alla birra con funghi 5/5 (3)

In molti paesi del nord Europa la carne ha da sempre giocato un ruolo fondamentale nelle loro ricette tradizionali. L’Irlanda ha nell’allevamento bovino una delle sue attività principali con i suoi verdi campi pieni di mucche al pascolo, e la carne che produce è di altissimo livello. Oggi proponiamo una ricetta tipica irlandese in cui la carne e la birra (anch’essa grande protagonista irlandese) si sposano in un piatto perfetto: lo stufato alla birra con funghi.

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