Felafel o polpette di fave 5/5 (1)

I felafel sono polpette fritte di legumi, generalmente fave o ceci ridotti a purea ed insaporiti con molte spezie. La loro origine è medio orientale, ed è diffusa soprattutto nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, in particolare nella cucina libanese. Sono buonissime e leggere, adatte anche per un antipasto od un aperitivo da consumare in abbinamento ad uno spumante o ad un vino frizzante.

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Felafel o Polpette di lenticchie 5/5 (2)

Tutti noi sappiamo che i felafel sono polpette di fave fritte. Bene con questa ricetta voglio proporre una variante, utilizzando le lenticchie al posto delle fave. Abbiamo così delle buonissime polpette di lenticchie. Questa variante porta ad incrementare il sapore di queste polpette che vanno sempre di più ad assomigliare a polpette di carne

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Insalata di avocado, peperoni e gamberetti 5/5 (1)

 L’insalata di avocado, peperoni e gamberetti è un ottimo piatto che si basa su un abbinamento perfetto tra questi tre ingredienti, il tutto aromatizzato con un condimento di olio, limone e coriandolo che aggiunge freschezza a questo piatto già gustoso.

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