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cotechino

cotechino
Piemonte Prodotti tipici 

Cotechino 5/5 (1)

7 Giugno 201715 Aprile 2019 webmaster cotechino, piemonte, salume

Il cotechino è un salume prodotto e diffuso pressoché in tutta Italia, ma in piemonte ha un ruolo importante nella tradizione gastronomica entrando a far parte del bollito misto, piatto principe della cucina piemontese.

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Cotechino e lenticchie
Cucina Italiana Secondo Piatto 

Cotechino con le lenticchie 5/5 (4)

11 Gennaio 201723 Agosto 2020 Fabio Nelli aglio, alloro, cotechino, lenticchie, pomodorini

Il cotechino con le lenticchie è un piatto diffuso in tutta Italia, generalmente preparato nel periodo invernale in prossimità del Natale e a Capodanno. Grande classico, questo buonissimo insaccato, ultimamente non è ben apprezzato a causa della sua versione prebollita e confezionata.

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